Page 7 - TK-Forum – Außer-Haus-Markt

Rund 65.000 Artikel umfasst das Sortiment der Markthalle, die sich auf ins- gesamt 5.400 qm Ladenfläche verteilen, darunter alle Produkte des täglichen Bedarfes sowie Bio-Produkte, die zu einem Großteil von regionalen Bio-Pro- duzenten stammen. Trotz der großen Auswahl an Qualitätsprodukten besteht in allen Sortimentsbereichen die Alternative zu Preiseinstiegsartikeln.
Ganz neu im Markt etabliert ist das Superfood-Sortiment mit einer großen Auswahl an Produkten für eine vegetarische, vegane, laktose- oder glutenfreie Ernährung. Zu allen Artikeln des Standards-Sortiments gibt es auch nachhal- tige Alternativen. Dazu gehören solche mit bekannten Siegeln wie Fisch aus nachhaltigem Fang mit MSC-Zertifizierung, Fair Trade-Produkte, Obst und Gemüse aus kontrolliert permakulturellem Anbau sowie Produkte aus Deme- ter-zertifizierter Herstellung.
Real setzt auf Nachhaltigkeit
Bei den Verpackungen wird in der Markthalle Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. In der Obst- und Gemüseabteilung stehen den Kunden robuste und wasch- bare Mehrwegnetze sowie Papiertüten anstelle von Plastikbeuteln zur Verfü- gung. An den Käse- und Wurst-Bedientheken ist auch der Einkauf mit selbst mitgebrachten Mehrwegbehältern möglich. „Wir haben uns auf die Fahnen geschrieben, bis 2030 konzernweit nur noch nachhaltige Produkte im Sor- timent zu führen“, sagt Markus Jablonski (47). Derzeit habe man bereits 30 Prozent dieses Ziels erreicht, so der Geschäftsbereichsleiter Unternehmens- kommunikation. Eine klare und gut sichtbare Kennzeichnung der einzelnen Sortimentsbereiche erleichtert den Kunden die Orientierung. Außerdem ist der gesamte Frische-Bereich der Markthalle mit ESL-Etiketten versehen. Über die digitalen Preisschilder kann die Preisauszeichnung vom Büro des Markt- leiters aus per Mausklick über WLAN gesteuert werden. So werden Zeit, Res- sourcen und Arbeitskosten gespart. Umgestellt wurde auf die derzeit mo- 
Brot und frische Brötchen werden täglich frisch hergestellt, der Teig dafür überwiegend noch selbst vom Personal per Hand geknetet.
Immer ein Genuß
Meisterfrostprodukte sind im
Tiefkühl-Fachgroßhandel erhältlich.
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EIN STEIRISCHES
FA M I L I E N U N T E R N E H M E N
ungefüllt oder mit süßen und pikanten Füllungen