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TKREPORT
Außer-Haus-Markt
In der Auslage werden auch weitere My Kebab-Love-Produkte wie zum Beispiel die beliebten „Döner Griller“ angeboten.
hat Düzgün die passenden Lösungen in petto. Zusam- men mit dem Gelsenkirchener Unternehmen InoxAir, ein Spezialist für Abluftnachbehandlung, bietet man mobiles und stationäres Indoor-Cooking ohne An- schluss an bestehende Lüftungssysteme an: „Wir kön- nen einzelne Standorte unabhängig von Versorgungs- und Abluftleitungen in Betrieb nehmen, brauchen lediglich einen Stecker“, sagt Michael Matheja, verant- wortlich für Konzeption und Vertrieb bei InoxAir. Somit ist man völlig unabhängig von baulichen Maßnahmen in der Lage, Döner-Systeme zu installieren.
Große Nachfrage im Handel
Doch nicht nur in puncto Dunstabzug hält der Döner- Spezialist unterschiedliche und maßgeschneiderte
Rund 90 qm Fläche, großzügiges Sitzplatzangebot: Düz- güns My Kebab Love-Shop im Dortmunder Kaufland.
Lösungen für die interessierten Betreiber parat: „Es gibt auch Anbieter, die den Spieß nicht haben und nur mit Fertigdöner arbeiten wollen“, sagt Fevzi Düzgün. Auch hier bieten die Versmolder die entsprechenden technischen Anpassungen der verschiedenen Shop- in-Shop-Module an.
Im Kaufland in der Dortmunder Bornstraße wird der „My Kebab Love“-Shop gut angenommen. „Wir haben uns vorher schon Gedanken gemacht, wie es ankommt, wenn wir im preisbewussten Dortmun- der Norden Premium-Döner anbieten“, sagt Polzin. Doch die Resonanz sei durchweg positiv. Der Han- del schafft sich so ein zusätzliches neues Angebot und erhöht damit die Kundenbindung. Dazu nehme er die Mühe auf sich, Döner zu lernen und zu verste- hen, so Polzin.
„Die Nachfrage nach Shop-in-Shop-Lösungen wird täglich größer“, führt Fevzi Düzgün aus. Die Konzept- ler der großen Ketten fragen mittlerweile direkt bei Düzgün an, wenn sie im Zuge von Modernisierungen stärker auf die Karte Erlebniseinkauf setzen. Mittler- weile sind mit weiteren Handelspartnern Shops ge- plant, mit Kaufland ohnehin, im Laufe des Jahres wird in Gevelsberg ein weiterer Döner-Shop von Düzgün eröffnet. Auch dort möchte man ein Stück ab haben vom großen Kuchen Dönermarkt. th
i Düzgün
Düzgün Food GmbH Im Industriegelände 20, 33775 Versmold
Umsatz: ca. 30 Millionen Euro Standorte: 2 (Versmold, Lünen) mit insgesamt 15.000 qm Pro-
duktionsfläche
Mitarbeiter: 220
Zielgruppe: Großverbraucher
(C&C, Bäckereien, Caterer, Tankstellen-Shops, Hotels, Handelsgastronomie) und LEH
Zertifizierungen: IFS und Halal
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3 / 2020
Foto: Düzgün
