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TKREPORT
Außer-Haus-Markt
98 TKREPORT
3 / 2020
INTERNORGA ECF-Group
Der neue Veggie-Star
Die ECF-Group reist mit ihren Marken Vegeta und KK-Snackline nach Hamburg. Im Gepäck: neue Produkte rund um die Jackfruit, eine bio-vegane „Kids-Edition“ und besonderes Beef aus Irland.
im Fokus
Auf der diesjährigen Internorga präsentiert Vege- ta, die vegetarische Marke der European Con- venience Food GmbH (ECF-Group), zahlreiche Produkte rund um die Jackfruit. Ob als fleischlose Bur- ger-Kreation, Tellermitte, Snack-to-go oder Topping: Mit veganen Burgern und Bites der neuen „Jack’n Joy- Edition“ will die TK-Marke kreative Highlights in der Speisenplanung setzen. Mit jeweils zwei Geschmacks- varianten, „BBQ“ und „Mediterran“, garantiere man ei- ne einfache und gelingsichere Zubereitung, so Vegeta. Das Fruchtfleisch der unreifen Jackfruit ähnelt in Textur und Konsistenz Hähnchenbrust oder magerem Schwei- nefleisch. Damit ist sie eine der neuesten Veggie-Stars rund um das Thema innovativer Fleischersatz.
Zum Hingucker auf Speisekarten wird der Jackfruit-Bur- ger „BBQ“, wenn er auf veganer Avocado-Mayo mit Eis-
bergsalat und Schmorzwiebeln im Burger-Bun serviert wird. Angerichtet im hausgemachten Tomaten-Bun auf feiner Pesto-Crème mit Spinatblättern, Tomatenschei- ben und gehobeltem Parmesan bietet das Patty in der Variante „Mediterran“ ebenfalls ein leckeres Highlight. Als Fingerfood-Tipp empfiehlt Vegeta, die Jackfruit-Bites „BBQ“ mit Dips nach Wahl zu servieren. Deren medi- terrane Variante eigne sich bestens als Tellermitte für ei- ne trendige Bowl mit Couscous, Ratatouille, gebratenen Champignons und Cashew-Pesto.
Veganer Genuss in Bio-Qualität für Kids
Ein weiterer Internorga-Schwerpunkt von Vegeta: die „Kids-Edition“ mit veganen Bio-Produkten. Ob Veggie- Sticks in den Varianten „Blumenkohl“, „Linsen-Hirse- Bällchen“ oder „Ravioli mit Gemüsefüllung“ – die ve-
Seine Jackfruit-Kreationen tischt Vegeta in den Geschmacksrichtungen „BBQ“ und „Mediterran“ auf.