Page 3 - Umfrage

TKREPORT
Markt
24 TKREPORT 12 / 2019
Peter Schmidt, Geschäftsführer Coppenrath & Wiese: Generell haben sich die Lebens- und damit Konsumgewohnheiten der Menschen stark verändert, sodass Convenience-Produkte heute sehr gefragt sind. Zugleich achten Verbraucher im Zuge einer zuneh- mend bewussten Ernährung vermehrt darauf, was in einem Produkt enthalten ist – auch bei Genuss-Produk- ten wie den unseren. Darauf haben wir reagiert, indem alle unsere Produkte jetzt eine aufmerksamkeitsstarke „grüne Ecke“ mit dem Hinweis „Frei von Konservie- rungsstoffen“ auf der Vorderseite der Packung tragen.
Christiane Koßmann, Abteilungsleiterin Mar- keting Pizza Deutschland Dr. Oetker: Die Rohteig- pizza gehört sicherlich zu den Erfolgsgeschichten der 2010er-Jahre. Unser Sortiment „Die Ofenfrische“ wur- de zwar schon im Jahr 1999 eingeführt, hat sich in den letzten zehn Jahren allerdings besonders positiv entwi- ckelt und damit eine ganz wesentliche Rolle gespielt. Mit dem Pizzaburger, der im September 2013 einge- führt wurde, haben wir eine der großen Innovationen des Jahrzehnts beigetragen. Für besonderes Aufsehen und großes mediales Interesse sorgte 2017 auch unse- re Schokopizza, die unsere Position als Innovationstrei- ber herausgestellt hat, aus strategischen Gründen aller- dings nicht mehr erhältlich ist.
Frédéric Dervieux, geschäftsführender Gesellschaf- ter Frostkrone Food Group: Für mich die wichtigste Ent- wicklung: die Vielfalt an Produkten - besonders bei schnell zubereiteten Snacks. Der gesamte Convenience-Markt hat in den letzten Jahren mächtig an Fahrt aufgenommen. Pas- send zum Verbraucherverhalten - spontan, trendig und fle- xibel - hat sich auch der Markt entwickelt und konnte so die höchste Absatzrate hinter Backwaren in den letzten zehn Jahren verzeichnen. Kleiner und internationaler sind die Produkte geworden – heute finden Sie in den TK-Truhen ei- ne unglaubliche Auswahl und können sich kulinarisch die ganze Welt nach Hause holen.
Dr. Gotthard Kirchner, Geschäftsführer Froneri Ice Cream Deutschland: Im Bereich Speiseeis hat sich das Segment der Multipackungen im Lebensmittelein- zelhandel zum umsatzstärksten Segment entwickelt. Diese Entwicklung ging ganz klar zu Lasten der Hauspa- ckungen, insbesondere der Großpackungen 2,5 Liter. Zu- dem liegt das 500-ml-Tub-Segment mit den trendigen, runden Pappbechern voll im Trend. Seit mehreren Jah- ren steigt hier der Absatz ganz enorm. Dieses Segment zeichnet sich besonders durch die vielen Stückchen z.B. Cookies und Brownies und oft mit reichlich Soße im Eis aus. Für die Konsumenten liegt hier der Super Premium Charakter und der ultimative Genuss im Fokus.
? Welches Ereignis oder welche gesellschaftliche bzw. politische Veränderung hat die Branche am stärksten bewegt oder verändert?
Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin dti: Wir er- leben alle derzeit einen großen Schub in Richtung Nach- haltigkeit, die junge Generation fordert zu Recht mehr Anstrengungen für eine lebenswerte Zukunft. Die Tief- kühlwirtschaft hat das schon lange erkannt und die Un- ternehmen arbeiten schon intensiv an neuen „grünen“ Lösungen. Das bedeutet für uns alle in der Konsequenz Veränderungen im Konsum- und Lebensstil, die nicht oh- ne Auswirkungen auf die Produktion und den Vertrieb von Lebensmitteln bleiben werden. Start-ups bringen neue Impulse ein, wichtige Akteure der TK-Branche haben be- reits aktiv an Lösungen gearbeitet, z.B. für nachhaltigere Verpackungen oder Einsparungen von CO2. Das wird sich im nächsten Jahrzehnt noch weiter fortsetzen.
Die Entscheidung
des Bundesministe- riums für Ernährung und Landwirtschaft zugunsten des Nutri-Scores wird die TK-Branche nachhaltig bewegen.“
Arne Tiemann, Sabine Weber
zehnts liegt noch nicht weit zurück: So wird die kürzlich gefallene Entscheidung des Bundesministeriums für Er- nährung und Landwirtschaft zugunsten des Nutri-Scores die TK-Branche nachhaltig bewegen und langfristig für mehr Lebensmitteltransparenz sorgen. McCain befür- wortet den Nutri-Score und bereitet nun als einer der
Arne Tiemann, Sales Director Retail & Sabine
Weber, Marketing Managerin Retail McCain: Eine der
relevantesten politischen Veränderungen dieses Jahr- ersten Lebensmittelhersteller in Deutschland die nächs-