Page 2 - Umfrage

anhaltend einen wahren Burger-Boom. Ganz besonders freut es mich – mit fast 40 Jahren Erfahrung in großen Unternehmen der Tiefkühlmarkenwelt – zu sehen, wie viele tolle Start-ups es mittlerweile gibt. Auch sorgt die Industrie mehr und mehr dafür, dass die Produkte eine handgefertigte Optik haben und nicht mehr so aussehen wie industriell hergestellt – auch das wünschen sich Ver- braucher und Großverbraucher. Die Branche ist auf je- den Fall gut aufgestellt und bietet Antworten und Lösun- gen auf aktuelle Ernährungstrends.
Die 2010er waren sicher das Jahrzehnt einer neuen Generation von Convenience-Pro- dukten, die gesunde Ernährung einfach machen sollen.“
Dr. Sabine Eichner
Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin dti: Die 2010er waren sicher das Jahrzehnt einer neuen Genera- tion von Convenience-Produkten, die gesunde Ernäh- rung einfach machen sollen und einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit im TK-Sortiment leisten. Trends kamen und gingen schneller, entsprechend wurden viele Neu- heiten entwickelt, die den Anforderungen individueller Kundengruppen und kleinerer Haushalte besser ent- sprechen. Der Blick auf nachhaltige Wertschöpfungs- ketten ist strenger und intensiver geworden. Das zeigt sich bei der Verwendung nachhaltig erzeugter Rohstoffe und der Steigerung der Ressourceneffizienz.
Im Bereich TK-Pizza ist es uns Markenartiklern im Gegensatz zu vielen anderen Food-Kate- gorien gelungen, den Eigenmarkenanteil am Gesamtmarkt hinter uns zu lassen.“
Thomas Göbel
Thomas Göbel, Geschäftsführer Nestlé Wagner: Betrachtet man die Tiefkühlbranche allgemein, ist die wahrscheinlich größte Leistung, dass es gelungen ist, ein stetiges langfristiges Wachstum zu schaffen. Dafür ist sicherlich einerseits die gute Arbeit der Hersteller
und des Handels verantwortlich, auf der anderen Sei- te profitieren wir von gesellschaftlichen Trends wie von der wachsenden Zahl kleiner Haushalte und der insge- samt weniger werdenden Zeit zum Kochen. Umgekehrt heißt das: Schnell und verzehrfertig auf den Tisch ge- brachte hochwertige Food-Lösungen wie Tiefkühlkost werden auch künftig immer gefragt sein. Beim Blick auf unsere Kategorie TK-Pizza war die aus unserer Sicht be- merkenswerteste Entwicklung des bald vergangenen Jahrzehnts die durchgängig hohe Bedeutung von uns Markenartiklern. Im Bereich TK-Pizza ist es uns im Ge- gensatz zu vielen anderen Food-Kategorien gelungen, den Eigenmarkenanteil am Gesamtmarkt hinter uns zu lassen. Wir Marken haben es mit starken Konzepten und spannenden Produkten geschafft, beim Verbrau- cher immer wieder zu punkten und so die Eigenmarken in Schach zu halten.
Der Verbraucher setzt sich intensiver und bewusster mit den Produkten auseinan- der, die er tagtäglich konsumiert.“ Ernst-Rainer Schnetkamp
Ernst-Rainer Schnetkamp, Inhaber und Ge- schäftsführer Schne-frost: Der Trend zu vegetarischen und veganen Produkten hat die Lebensmittelbranche ge- nerell im letzten Jahrzehnt sehr geprägt. Der Verbraucher setzt sich intensiver und bewusster mit den Produkten auseinander, die er tagtäglich konsumiert. Hier setzen wir mit unserer Marke Avita an und bieten dem Konsumen- ten seit nunmehr 30 Jahren schmackhafte Gemüse-Pro- dukte zur natürlichen, fleischfreien Ernährung.
Antje Schubert, Managing Director Iglo Western Europe: Die wesentliche Entwicklung in der TK-Bran- che war die konsequente Weiterentwicklung der Kern- produkte hinsichtlich neuer Varianten und Verwen- dungsanlässe. Zu nennen sind beispielsweise Back- fisch-Stäbchen, also Fischstäbchen im Backteig, die heute in den Top 5 der TK-Produkte zu finden sind, oder Hülsenfrüchte jenseits von Erbsen. Die Top-Trends sind und bleiben Convenience und Nachhaltigkeit. Durch die Zunahme von Kleinhaushalten und die Bewusst- seinsentwicklung der Menschen hat die Nachfrage nach gesunden, regional produzierten Produkten in kleine- ren Verpackungseinheiten zugenommen. 
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TKREPORT
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12 / 2019 23