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 FischMagazin: Die Energiepreise explodieren im Moment förmlich. Welche Möglichkeiten zur Reaktion darauf sehen Sie ?
Wobbe: Die aktuelle Entwicklung bestärkt uns in den Bemühungen, durch den Einsatz von erneuerbarer Energie, die wir selbst erzeugen wollen, noch nachhaltiger zu werden. Unser Firmengründer beschäftigt sich schon seit lan- ger Zeit mit der Möglichkeit Wind- und Son- nenenergie direkt für die Produktion zu nut- zen. Die im Vergleich zu anderen europäischen Ländern hohen Energiepreise in Deutschland waren schon vor der aktuellen Entwicklung ein Thema, das jetzt neues Gewicht bekommt. Wir haben es bei unseren Investitionen ganz oben auf die Liste gesetzt.
FischMagazin: Und welche Investition haben sie zuletzt abgehakt ?
Wobbe: Tatsächlich starten wir noch vor Weih- nachten unseren Online-Shop, der den Fab- rikverkauf beim Direktgeschäft mit dem Ver- braucher ergänzen wird. Wir haben uns hier bewusst auch für eine neue Marke entschieden: „Abrahams Handveredelt“, die den Charakter unserer Produkte in den Vordergrund rückt. Wir haben viel Zeit und Geld in erstklassige Produkt- fotos, das Konzept und die Verpackung investiert,
Zum Unternehmenskonzept gehört eine voll- ständige Verwertung der Lachse. Das Fleisch zwischen den Gräten wird geräuchert und an Lebensmittelhersteller verkauft.
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INTERVIEW DES MONATS
um den Kunden nicht nur ein Premiumprodukt ins Haus zu liefern, sondern auch ein Auspa- ckerlebnis zu bieten. Schon lange vor Corona haben wir über den Webshop nachgedacht, aber die Pandemie mit dem Anstieg der Onlinekäu- fe von Lebensmitteln war dann der Katalysator für die Umsetzung, die in den Händen von Kea Abrahams liegt, der Tochter des Firmengründers. Sie ist außerdem verantwortlich für die Social Media-Aktivitäten, die wir ebenfalls ausbauen werden. Wir nutzen schon jetzt aktiv die Kanäle Facebook, Instagram und Youtube. Denn wenn man dort nicht aktiv ist, dann wird man von den nachwachsenden Generationen nicht mehr wahrgenommen.
Interview: André Nikolaus
Die Rohlinge werden erst geräuchert, dann gefroren und schließlich in Scheiben von einheitlichem Gewicht geschnitten.
Kalibrierte Lachsscheiben sind eine Nische, aber die wächst rasant.
   Abrahams Firmentelegramm
 Dirk Abrahams GmbH Collsteder Damm 3 26340 Zetel-Neuenburg Tel.: 04452 / 9112-0
Fax: 04452 / 9112-24 info@abrahams-gmbh.de www.abrahams-gmbh.de
Charakteristik:
Räucherfischmanufaktur Geschäftsführer: Dirk Abrahams,
Marc Wobbe (ab Januar 2022) Vertrieb und Marketing: Marc Wobbe Vertriebsgebiet: Deutschland,
EU- und Nicht-EU-Länder Sortiment: Lachs, Wildlachs, Forelle,
Aal, Makrele
Marken: Abrahams-Platinum,
Abrahams-Friesländer, Friesenstern, Handelsmarken
Kundenstruktur: Großhandel, Industrie, GV, Catering, LEH, Cash & Carry, Direktvermarktung durch Online-Shop und Fabrikverkauf
Umsatz: 28,5 Mio. Euro (2019) Absatzmenge: ca. 1.500 t Gegründet: 1990
Mitarbeiter: 110 im Jahresmittel Zertifikate: IFS, MSC, ASC,
EG-Öko-Verordnung, Naturland,
GlobalG.A.P. in Vorbereitung Auszeichnungen: DLG Gold (Sockeye
Wildlachs, Stremellachs, Räucher- lachs, Gravadlachs), Kulinarischer Botschafter Niedersachsen seit 2013.
Ausbildung in den Berufen:
Kaufmann /-frau im Groß- und Außen- handel, Fachkraft für Lebensmittel- technik, Maschinen- und Anlagen- führer, Fachkraft für Lagerlogistik.
www.fischmagazin.de
FischMagazin 12/2021 27




































































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