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GROSSHANDEL
Die Paketverpackung ist so ausgelegt, dass eine Temperatur von 2 °C für mindestens 36 Stunden gegeben ist.
Kapazitätsgrenze gearbeitet und sind länger auf der Suche gewesen, damit wir weiter wachsen können“, unterstreicht Lars Gieseking, Geschäftsführer von Abelmann. Ein zusätzlicher Grund für die Investition in den Neubau sei die angestrebte IFS-Zertifizierung, die am alten Standort aus baulichen Gründen nicht umzusetzen war.
Tagesfrisch geschnitten
Die Kundenstruktur des Seefischhandels ist breit gefächert und umfasst sowohl Groß- und Fachhan- del im Binnenland als auch mobile Händler, die ihre
Seefisch aus dem Nordatlantik bildet den Schwerpunkt des Sortiments, allen voran Rotbarsch, Kabeljau und Seelachs, die vom Volumen her die Top 3-Produkte auf dem Schneidetisch sind.
Ware direkt an der Rampe abholen. Außerdem konn- » te der Paketversand an Privatkunden und Gastrono-
men während der letzte Monate deutlich ausgebaut
werden. Damit die Ware nicht gedrückt wird, werden
maximal zwölf Kilogramm Fischprodukte in dieser
Form auf den Weg gebracht. Die Paketverpackung ist
dabei so ausgelegt, dass eine Temperatur von 2 °C für
mindestens 36 Stunden gegeben ist. „Frischer geht es
nicht. Die Filets kommen einen Tag nach der Bestel-
lung ohne weiteren Zwischenhandel direkt vom File- Standort. tierer ins Haus“, betont Thorge Duden. Dabei unter-
streicht man, dass die Filets und Filetportionen für alle Kundengruppen tagesfrisch nach Auftragseingang
Wir waren schon länger auf der Suche nach einem neuen
QUALITÄT DURCH LEIDENSCHAFT. BESTE LÖSUNGEN FÜR BESTE PRODUKTE.
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