Page 31 - FM_11-2021

Affish
Affish
Industrierondweg 24
8321 EC Urk – The Netherlands Tel.: +31 (0) 183 303 484 www.affish.nl
Charakteristik: Importeur Vertriebsgebiet: weltweit
Vertrieb Deutschland:
Tom Verwoert, Lucas Kapitein Sortiment: Garnelen, Surimiprodukte, Tintenfisch, Thunfisch, Krebsfleisch,
Muscheln, diverse andere Fischarten Marken: Affish
Kundenstruktur: Großhandel,
Räuchereien, Industrie
Affish Fresh
Affish Fresh
Abbert 2
8321 WN Urk – The Netherlands Tel.: +31 (0) 527 728 106
Charakteristik: Schneidebetrieb für Frischfisch
Vertrieb Deutschland:
Jochanan Polinder
Vertriebsgebiet: Deutschland, Niederlande, Italien
Sortiment: alles außer Lachs Kundenstruktur: Großhandel Produktionsmenge:
15 t Filetware pro Woche Gegründet: 2019 Mitarbeiter: 15
in den Niederlanden oder aus Importen von Norwe­ Grundfläche im laufenden Jahr deutlich erweitern,
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gen, Island, Dänemark, Schottland und Frankreich. 15 Tonnen Filetware werden durchschnittlich pro Woche geschnitten, wobei Kabeljau, Seelachs und Scholle die Top 3­Produkte bei Umsatz und Volu­ men bilden. Insbesondere bei dem Plattfisch kon­ zentriert man sich auf große Tiere ab einem Gewicht von mehr als einem Kilogramm. Am Tag unseres Besuchs bildet eine Scholle mit einem Rundgewicht von 4,4 kg den Rekord, wobei die einzelnen Filets ein stolzes Gewicht von mehr als 900 Gramm erreichen. „Unsere Kunden bevorzugen große Filets“, berichtet Jochanan Polinder, der den Verkauf von Affish Fresh leitet. Deutschland, Holland und Italien sind für den Frischfischbetrieb die wichtigsten Abnehmer.
Mehr Raum
für mehr Wachstum
„Räucherfisch mit Schwerpunkt auf Lachs, TK­Fisch aus aller Welt und Frischfisch in allen Zuschnitten. Durch den Zusammenschluss der drei Betriebe und Sortimente wollen wir Synergien und Wachs­ tum erreichen. Durch das breitere Angebot wach­ sen die Umsätze der Kunden, da sie ihre Order auf eine Bestelladresse konzentrieren können“, blickt Klaas­Hessel van Eerde optimistisch in die Zukunft. Die Logistik der drei Unternehmensteile wird über ‚Het Urker Zalmhuys‘ gesteuert. Dieses konnte seine
weil man die Betriebsfläche einer benachbarten Fischfabrik zur Hälfte übernommen hat. Für das Im­ porthaus Affish stehen so mehrere Tausend zusätz­ liche Palettenstellplätze im Tiefkühlhaus zur Verfü­ gung, was die Warenverfügbarkeit erhöht. Außerdem konnte die Filetierkapazität des Lachsverarbeiters durch eine zweite Linie verdoppelt werden und man hat eine Linie zur Herstellung von Räucherlachsver­ packungen für den LEH installiert, um auch diesen Vertriebskanal bedienen zu können. Bis zum Jahres­ ende 2021 wird die zweite Hälfte der Betriebsfläche des benachbarten Fischverarbeiters für das Zalm­ huys zur Verfügung stehen, womit die Grundlagen für weiteres Wachstum gegeben sind. nik
Affish ist das Unternehmen, das japanische Surimi­Sticks zuerst nach Europa ge­ bracht hat.
www.fischmagazin.de
FischMagazin 11/2021 31