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NIEDERLANDE
Dirk Smit (Verkauf), Hillery Korf (Verkauf Deutschland), André Hakvoort
AnT Seafood ist mehr als nur Spezialist für Wolfsbarsch und Doraden
Kontrolle vom Futtermittel
bis zum Endprodukt
AnT Seafood ist einer der größten Exporteure von türkischem Wolfsbarsch, Goldbrasse und Regenbogenforelle. 12.000 Tonnen Zuchtware wurden zuletzt frisch oder gefrostet nach Urk (Niederlande) importiert, verarbeitet und an die Kunden in der EU und Osteuropa verteilt. Mit Seesaibling aus Island, Zander aus Kasachstan sowie weiteren Importwaren und Nordseefischen hat AnT sein Sortiment jetzt deutlich ausgebaut.
Urk
NIEDERLANDE
Der Besprechungsraum von AnT Seafood zeigt großformatig eine attraktive Landschaft mit Ber­ gen im Hintergrund, malerisch verteilten Häu­
sern am Küstenstreifen und viel Wasser. Die Szene zeigt keine Urlaubserinnerung, sondern – an den Netzkäfigen im Vordergrund leicht zu erkennen – den Produktions­ standort eines der wichtigsten Zulieferer von AnT Seafood. Der Importeur und Großhändler aus den Nie­ derlanden ist mit der Einfuhr von Wolfsbarsch, Dorade und Forelle aus der Türkei groß geworden ist. Vor 15 Jah­ ren gegründet, hat sich der Betrieb zu einem großen Play­ er in diesem Geschäft entwickelt. 12.000 Tonnen frische und gefrostete Rohware haben die aktuell 15 Mitarbeiter zuletzt bewegt. „In den letzten Jahren haben wir trotz Co­ rona ein starkes Wachstum erlebt. Durch verschiedene Beteiligungen können wir ein breites Sortiment an Natur­ und Convenience­Produkten in nahezu unendlich vielen Verarbeitungs­ und Verpackungsmöglichkeiten anbie­ ten“, erklärt André Hakvoort.
GVO- und Antibiotikafrei
Die Verarbeitung erfolgt maximal 20 km entfernt von den Zuchtbetrieben in einer Produktionsstätte in der Türkei, die zusammen mit einem Partner errichtet wur­ de. Abgefischt wird dabei in den frühen Morgenstunden oder spät am Abend, um den hohen Tagestemperatu­ ren auszuweichen. Die Fische werden unmittelbar nach dem Abfischen mittels Elektroschock getötet. Dieses Verfahren garantiere bestmögliche Frische, eine lange Haltbarkeit und ein Optimum an Tierwohl, so Haak­ voort. AnT Seafood ist nach den Kriterien von Global G.A.P. zertifiziert, einige Zulieferer erfüllen zusätzlich die Vorgaben vom ASC. „Wir sind die ersten, die ASC­ zertifizierten Fisch aus der Türkei angeboten haben und verfügen über Zugriff auf das große ASC­Volumen in dem Land“, erklärt Dirk Smit, der den internationa­ len Verkauf von AnT Seafood verantwortet. Das ein­ gesetzte Futter ist garantiert frei von Antibiotika und
32 FischMagazin 11/2021
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