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 ist einfach spannend und ich suche mir bei allen Lie­ feranten das Beste heraus.“
Dass Sabine Eschen beim Einkauf keine Kompro­ misse eingeht, das schätzen ihre Kunden sehr und nehmen dafür auch längere Wege aus dem gesamten Landkreis Lüchow­Dannenberg und dem Nachbar­ kreis Uelzen in Kauf. Viele nutzen die Möglichkeit, vorab zu bestellen. So weiß die Händlerin nicht nur genau, was sie ordern muss, auch die Kunden sind si­ cher, dass sie das Gewünschte bekommen. Und wer irgendwo auf der Strecke wohnt, dem wird die Tüte mit frischem Fisch auf Wunsch sogar nachts an die Haustür gehängt.
Historisches Gebäude in der Fußgängerzone
Dass die Lüneburgerin auf den Fisch kommen wür­ de, war nicht vorhersehbar. Als Schülerin bewarb sie sich auf einen Aushilfsjob in der „Nordsee“­Fili­ ale ihrer Heimatstadt. „Ich hatte keine Ahnung von Fisch, aber dort Fischbrötchen verkaufen, das hat
Vor dem kleinen Laden bilden sich regelmäßig Schlangen, da sich aktuell nur zwei Kunden gleichzeitig im Geschäft aufhalten dürfen.
PORTRÄT
      Wir machen...




























































































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