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die die Grundlage bilden für automati- sche Kennzahlen in Echtzeit. Es bietet einen Überblick und eine vollständige Grundlage für die Prozessoptimierung und ein schnelles Eingreifen, und ver- bessert dabei das Ertragspotential. Au- ßerdem gewährleistet ‚ScanPlant NG‘ vollständig dokumentierte Rückverfolg- barkeit, sodass die Artikel und Zutaten jederzeit und auf jeder Prozessstufe zu- rückverfolgt werden können. Mit den in ScanPlant NG verfügbaren Optionen zur Optimierung von Produktionspro- zessen zeigt der Business Case des Kun- den in der Regel bereits im ersten Jahr Gewinne – in Bezug auf höhere Effizi- enz, verbesserte Erträge und geringere Fehlerraten.
FischMagazin: Seit einem Jahr existiert eine strategische Zusammenarbeit mit dem belgischen Familienunternehmen Marelec Food Technologies auf dem Ge- biet Hardware- und Software-Lösungen für die Lebensmittelindustrie weltweit. Wie sieht das Fazit nach 12 Monaten aus ?
Freira: Mit der neuen strategischen Zu- sammenarbeit erhält die Lebensmit- telindustrie einen Anbieter mit zusam- mengenommen mehr als 100 Jahren Erfahrung im Bereich Komplettlösun- gen mit Hardware, Industrie-Software und Kundendienst. Der Kunde erhält also die ganze Wertschöpfungskette vom selben Anbieter zu einem wettbe- werbsfähigen Preis. Die Synergien zwi- schen den Lösungen, Produkten, Erfah- rungen, Organisationsstrukturen und Serviceleistungen der beiden Anbieter machen die Kombination sehr wertvoll
aus der Kundenperspektive. Von Mare- lec kommen auch Neuentwicklungen, die sehr vielversprechend sind. Un- ter https://virtualshowroom.marelec. com/Fish haben wir einen virtuellen Showroom eingerichtet, in dem sich In- teressierte jederzeit umsehen können.
FischMagazin: Gibt es neue Produkte oder Weiterentwicklungen, die im lau- fenden Jahr auf den Markt kommen sollen ?
Freira: Wir sind noch im Feldtest und wollen noch nicht zuviel verraten. Aber wir arbeiten an einer sehr inter- essanten Neuentwicklung im Bereich der Schneidetechnik mit Wasserdruck zur Produktion von Würfelstücken.
Dafür müssen dann nicht mehr zwei, drei oder mehr Schneidewerkzeu- ge hintereinander geschaltet werden, sondern eine Vorrichtung reicht. Die Teile vom Fischfilet, die sich nicht gut portionieren lassen, weil sie optisch nicht konform sind, können direkt ver- arbeitet werden. Aus einem Filet lässt sich dann in einem Arbeitsgang eine Anzahl von x-Portionen schneiden und gleichzeitig wird der Verschnitt hochwertig aufbereitet. Das ist eine Entwicklung, die aus unserer Sicht ge- rade für die Fischindustrie sehr inter- essant sein wird.
Interview: André Nikolaus
INTERVIEW DES MONATS
Scanvaegt Systems ist ein skandinavischer Marktführer auf dem Gebiet der Lieferung von High-Tech-Konzepten für Wiegen, Portionieren, Etikettieren, Inspektion und Produktionssteuerung, wie auch die Rückverfolgung.
Scanvaegt Firmentelegramm
Scanvaegt Systems A/S entwickelt, produziert, vertreibt und unterhält Industriewaagen und Wägesysteme, Portionsschneider, Sortiersysteme, Multiheadweigher, Etikettierlösungen, Checkweigher, Metalldetektoren und Röntgenausrüstung einschließlich zugehöriger ITSysteme und Traceability Lösungen. Das Unternehmen beschäftigt 220 Mitarbeiter und hat seinen Sitz in Aarhus, Vertriebs und Servicenetz in Dänemark, Tochtergesellschaften in Norwegen, Schweden, Deutschland
und Polen sowie Händler in einer Reihe anderer Länder. Scanvaegt Systems A/S gehört zu Grundtvig Invest A/S.
Kontakt Deutschland:
Antonio Freira
Regionaler Vertriebsleiter DACH Im Alten Dorf 19
D49565 Bramsche
Tel.+49 171 229 55 57 Antonio.Freira@scanvaegt.de www.scanvaegt.com
www.fischmagazin.de
FischMagazin 2/2021 31