Page 21 - FM-02_2021

der hatten in der Zeit eine Sonderkonjunktur, wenn auch nicht so ausgeprägt. Mittlerweile hat sich die Nachfrage wieder auf Normalniveau eingependelt und das Unternehmen aus Meinerzhagen ist zurück- gekehrt zum Hauptgeschäft.
Hygiene-, Reinigungs- und Entwässerungstechnik sowie die Herstellung von Betriebsausstattung aus Edelstahl sind die vier wichtigsten Standbeine des Hygiene-Spezialisten. Die Bandbreite des Angebotes erstreckt sich über die gesamte Betriebsfläche vom Boden bis zur Decke. So umfasst das Sortiment von Mohn ein Portfolio, das systematisch alle Bereiche vom Personaleingang bis zur Reinigung der Trans- portbehälter zu einem Konzept lückenlos verknüpft. „Mit maßgeschneiderten Edelstahlprodukten für sämtliche Industriezweige schaffen wir die Basis für
eine wirtschaftliche Produktion und hohe Profitabi- lität unserer Kunden“, so David Mohn. Er sieht sein Unternehmen als Problemlöser für alle Belange rund um das Thema Hygiene.
Erweiterungsbau geplant
1994 ist der gelernte Industriekaufmann in den Han- del mit Edelstahlprodukten und Betriebsausstattung für die Lebensmittelindustrie eingestiegen und hat sich 1998 mit dem eigenen Unternehmen selbststän- dig gemacht. 2012 wurde der Firmensitz nach Mein- erzhagen verlegt, wo man heute über 2.500 Quadrat- meter für Büros, Lager, Versand und Technik verfügt. 40 Mitarbeiter werden dort in der Firmenzentrale beschäftigt, wo unter anderem die Hygieneschleusen und Waschanlagen hergestellt werden. Weitere
»
TITEL
Wir bieten Standard­ lösungen als Leihmaschine und Notbehelf, um die optimale Lösung später nachzuliefern.
Het Vishuis investiert in Neubau
Räucherlachs für gehobene Zielgruppen
Siegfried Schön jun. hat in den letzten Jahren zusammen mit seinem Vater Siegfried Schön sen. eine Räucherei aufgebaut, deren Produkte den gehobe­ nen Ansprüchen von Hotels, Restaurants und Caterern genügen und sogar in der belgischen Sternegastronomie zum Einsatz kommen. Kaltgeräucherte Lachsspeziali­ täten machen 80 Prozent der handwerkli­ chen Produktion der Räucherei Het Vishuis aus. Das Sortiment aus Räucher­ und Gravedlachs ist vielseitig und bietet auch ungewöhnliche Geschmacksrichtungen
Die Räucherei wurde 2010 gegründet und ist seitdem beständig gewachsen. Jetzt expandiert das Unternehmen mit einem 600 Quadratmeter großen Neubau und will dadurch unter anderem sein Geschäft in Deutschland ausbauen.
zum Beispiel mit Whisky und Sandelholz, Wasabi und Limonen, Trüffel, Seealgen, Nori oder Chili. Angeboten werden die Lachsfilets als ganze Seiten sowie vorge­ schnitten. Hotels, Restaurants und Caterer sind die Zielgruppe der kleinen Manufaktur aus der niederländisch­belgischen Grenz­ region, die jetzt auch Kunden in Deutsch­ land ansprechen möchte und dafür einen Handelsvertreter sucht. Der wachsende Erfolg in Belgien und den Niederlanden lastet die monatliche Kapazität von knapp
zehn Tonnen Fertigprodukt mittlerweile komplett aus, so dass man 2020 in einen Neubau investiert hat, der in diesen Tagen die Produktion aufnimmt.
Siegfried Schön jun. hat in den letzten Jahren eine Räucherei aufgebaut, deren Produkte den gehobenen Ansprüchen von Hotels, Restaurants und Caterern genügen und sogar in der belgischen Sternegastronomie zum Einsatz kommen.
Kontakt:
Hoogstraten
BELGIEN
Het Vishuis BV
Putten 47
B­2320 Hoogstraten
Tel.: +32 (0) 473 999 777 E­Mail: siegfried@siegfried.email www.hetvishuis.be
www.fischmagazin.de
FischMagazin 2/2021 23
FOTO: HET VISHUIS
FOTO: HET VISHUIS