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7 GROSSHANDEL
Jens Ewen (links) mit den Brüdern Mauro und Daniel Matos, die in ihrem Betrieb in Bremerhaven die Verarbeitung der Frischfisch-Bestel- lungen übernehmen.
Großhandel „Der Fischwirt“ wächst während Corona um mehr als 300 %
Kernkompetenz
Islandware
Ein Fischgroßhandel verfügt in der Regel über ein Betriebsgebäude, in dem Verwaltung, Produktion und Lager untergebracht sind. Nicht so bei Jens Ewen, der seinen Großhandel „Der Fischwirt“ ohne diese Fixkosten verursachenden Faktoren aufgebaut hat und vielleicht deshalb zu den Gewinnern der Pandemie gehört.
Koblenz
Unser Geschäft ist durch Corona explo- diert. Von Januar bis Oktober des letzten Jahres hatten wir ein Wachstum von 326
Prozent im Vergleich zum Vorjahr“, staunt Ewen selbst über die rasante Entwicklung seines Un- ternehmens, das erst 2017 gegründet worden ist. Prozentzahlen sind gelegentlich wenig aussage- kräftig, weil sie auf einem geringen Ausgangsni- veau basieren können. Das Handelsvolumen von etwa 1.600 Tonnen im Jahr 2020 ist da schon be- redter – insbesondere vor dem Hintergrund, dass das noch junge Unternehmen mehr oder weniger
eine One-Man-Show ist, die auf Unterstützung von Dienstleistern setzt.
Der gelernte Fischwirt Ewen machte sich Ende der 90er Jahre mit einer eigenen Fischzucht selbststän- dig, war dann für einige Jahre bei Sander Gourmet als Einkaufsleiter und in der Entwicklungsabteilung für den Bereich der Fischprodukte verantwortlich, baute darauf als Vertriebsleiter eines namhaften Import- betriebes die Abteilung für TK-Fisch auf und mach- te sich schließlich im Januar 2017 mit seinem Groß- handel ‚Der Fischwirt‘ erneut selbständig. Die Firma
48 FischMagazin 1/2021
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