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Titel
Jakob Sögaard, Geschäftsführer der Danish Crown GmbH in Flensburg.
gut gerüstet
Das Genossenschaftsunternehmen Danish Crown stellt in enger Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Erzeugern die Weichen für eine klimaneutrale Fleischproduktion.
8 FleischMagazin 7-8/2020
Danish Crown erfolgreich mit GOA
Für die Zukunft
Das im Jahr 2015 von Danish Crown gestartete GOA-Projekt ist Teil der Nachhaltigkeitsstra- tegie des Genossenschaftskonzerns. GOA
steht für „Gezüchtet ohne Antibiotika“ und wurde in enger Zusammenarbeit mit dem SEGES Danish Pig Research Centre im Dänischen Fachverband der Land- & Ernährungswirtschaft sowie verschiedenen Forschungseinrichtungen entwickelt. In den vergan- genen Jahren ist die Produktion von GOA-Schweine- fleisch stetig gestiegen.
„Die Lieferantengrundlage konnte im Laufe von 2019 erweitert werden. Das heißt, die Anzahl an Schweinen aus komplett antibiotikafreier Aufzucht ist von rund 280.000 auf etwa 400.000 Tiere ge- stiegen. Auf diesem Niveau werden wir das Projekt weiterfahren“, sagt Jakob Sögaard, Geschäftsführer des Tochterunternehmens Danish Crown GmbH in Flensburg. Niels-Peder Nielsen zieht ebenfalls ei- ne positive Bilanz. Er ist Chief Consultant Schwei- neproduktion im Dänischen Fachverband. „Das
»Wir haben gute Erfahrungen
mit GOA-Schweinefleisch gemacht und wollen das Projekt daher gern fortführen.