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Titel
FOTO: MEAT CRACKS TECHNOLOGIE GMBH
Meat Cracks entwi- ckelt, produziert und vertreibt Starter-
und Schutzkulturen, Gewürzmischungen und Additive, u. a. für die Fleischindustrie. Die Entwicklungen in der Lebensmittelindus- trie veranlassen das Unternehmen dazu, sich verstärkt als An- bieter für biologische Lebensmittelsicherheit auszurichten.
Meat Cracks Technologie
„Sichere Lebensmittel
noch sicherer machen“
Seit Gründung im Jahr 2001 steht Meat Cracks für fleischtechnologische Kompetenz in der Entwicklung, Produktion und im Vertrieb von Starter- und Schutzkulturen, Gewürz- mischungen und Additiven. Im betriebseigenen Entwicklungszentrum in Steinfeld-Mühlen werden eigene Produkte hergestellt und Kundenprojekte realisiert. Die ganzheitliche Kundenbetreuung, Schnelligkeit, Flexibilität und die kontinuierliche Produktqualität zählen seit Jahren zum Leitbild des Unternehmens. Kopf der Steinfelder ist der geschäfts- führende Gesellschafter Gregor Scheffer, der mit zu den führenden Experten im Bereich der Rohwursttechnologie gilt. Fleischmagazin sprach mit der zentralen Figur hinter
Meat Cracks über die aktuellen Entwicklungen im Unternehmen und in der Branche.
30 FleischMagazin 12 / 2019