Page 6 - FleischMagazin 11/2019
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 Titel
kontinuierliche Optimierung und die Möglichkeit, immer wieder neue Ansätze zu finden, konnten wir mit unserer Ent- wicklungsarbeit überzeugen.
In Deutschland haben Sie bereits in einem frühen Stadium auf die Zusam- menarbeit mit Ribbeck gesetzt. Wie ist diese Geschäftsbeziehung entstanden und was ist das Besondere daran ?
Paolo Mondini: 1986 trafen sich Joachim Ribbeck und mein Vater Giovanni Mondini und handelten die ersten Traysiegelma- schinen in Süddeutschland. Durch die akti- ve und familiäre Zusammenarbeit konnten sich beide Unternehmen beteiligen und gemeinsam wachsen. Der deutsche Markt hatte schon immer seine eigenen Spielre- geln; die Kunden forderten spezielle Kom- ponenten, die wir anschließend zum inter- nationalen Standard gemacht haben, z. B. elektrische Steuerung etc. Der deutsche Markt war teilweise unser größter Kunde. Mit Björn Gallenkamp als neues Mitglied in der neuen Geschäftsleitung in der Ribbeck GmbH & Co. KG setzen wir diesen erfolg- reichen Weg fort und bauen ihn weiter aus.
Wie ist die Zusammenarbeit derzeit geprägt und wo wollen Sie sich gemeinsam entwickeln ?
Paolo Mondini: Der Markt in Deutsch- land und Österreich ist ebenso im Um- bruch wie viele Märkte um uns herum. Mit Hilfe unseres Vertriebspartners Rib- beck beteiligen wir uns gemeinsam an der Entwicklung des Marktes und wer- den dies auch weiterhin tun. Viele Ak- tivitäten, wie z.B. das Responsibilty Pa- ckaging Network Event, kurz R.P.N.E., vom 5. bis 7. November in Hamburg, werden ebenfalls von uns gemeinsam organisiert. Das R.P.N.E. ist eine Platt- form, auf der sich die Branche trifft, um neue Ideen und Ansätze im Netzwerk weiterzuentwickeln. Wir werden zum R.P.N.E. unsere neue Paperseal-Technik in diesem Expertenkreis vorführen kön- nen und auch weiter erläutern.
Die Lebensmittelindustrie, vor
allem aber die Verpackungsindustrie, verändert sich dramatisch. Dies stellt auch G. Mondini vor neue Heraus- forderungen. Vor welche ?
Paolo Mondini: Eine spannende Heraus- forderung, aber eine, die wir haben kom- men sehen. Vor mehr als 25 Jahren konn- ten wir die Herausforderung eines wach- senden Kunststoffmarktes erkennen und haben seitdem Konzepte entwickelt, um den Einsatz von Kunststoffen zu reduzie- ren und/oder durch alternative Materiali- en zu ersetzen.
Für die Produktion Ihrer modernen und komplexen Maschinen und Anlagen benötigen Sie hoch quali- fizierte Mitarbeiter. Wo und wie lassen sich diese finden ?
Paolo Mondini: Dieses Thema betrifft nicht nur uns und den Maschinenbau im Allgemeinen, sondern ist auch ein globa- les Thema. Durch eigene Schulungen und ständige Neueinstellungen haben wir je- doch bisher unseren Bedarf an Fachkräf- ten gedeckt. Dennoch stehen wir der all- gemeinen Entwicklung in Bezug auf die Ausbildung von Fachkräften grundsätz- lich kritisch gegenüber. Initiative ist hier wahrscheinlich die Lösung. Allein das Warten ist gefährlich.
 Ribbeck im Überblick
Die Ribbeck GmbH & Co. KG wurde 1985 durch den ehemaligen Firmenchef Joachim Ribbeck gegründet und hat sich als Fachun- ternehmen der Lebensmittelbranche fest auf dem deutschen und österreichischen Markt etabliert. Kurz nach der Gründung entschied sich Ribbeck für die Vertriebspartnerschaft mit der G. Mondini S.p.A. und war damit Vorreiter für Mondini auf dem deutschen Markt. Beratung, Projektierung, sowie Kundenservice sind die Schwerpunkte des in Bad Bramstedt, nördlich von Hamburg, gelegenen Unternehmens.
Die Ribbeck GmbH & Co. KG hat sich in den letzten Jahren zu einem der welt-
weit erfolgreichsten Vertriebspartner der
G. Mondini S.p.A. entwickelt und ist der Exklusivvertreter für Deutschland und Österreich. Die weltweit anerkannten Hoch- leistungsanlagen werden individuell für die
Björn Gallenkamp ist seit 2017 Geschäftsführer bei Ribbeck.
Anwendungen der Kunden zugeschnitten. Nicht nur der Vertrieb, sondern auch die technische Betreuung, die Projektierung und das Ersatzteilwesen der Traysealer-Linien
sowie der Fülltechnik, Entstaplertechnik und Deckeltechnik wird über die Firmenzentrale in Bad Bramstedt gesteuert und betreut. Mit steigenden Kundenzahlen wurde im Rahmen eines Umzugs die Fläche der Räumlichkeiten verdreifacht.
Über einen Showroom ist das Unterneh- men in der Lage, Traysealer Projekte zu visualisieren. Auf diese Weise können zusammen mit den Kunden Produktmuster erstellt werden, egal ob auf die Skin- oder MAP-Technologie gesetzt wird oder eine einfache Versiegelung benötigt wird.
Um die Unternehmensnachfolge zu sichern und damit den Fortbestand der Ribbeck GmbH & Co. KG trat Björn Gallenkamp am 1. Juli 2017 in die Unternehmensleitung ein und löste damit den Anteil von Joachim Ribbeck ab. red
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FleischMagazin 11 / 2019
FOTO: RIBBECK GMBH & CO. KG











































































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