Page 5 - Fl 09-19 Titelgeschichte

vergeben: Rund 31,5 Millionen Schweine, Rinder, Kälber, Legehennen und Masthähnchen waren 2017 in unserem Nachbarland Beter­Leven­zertifiziert, die Durchdringung des Marktes für Fleischprodukte im niederländischen LEH beträgt über 75 Prozent. „Die Niederländer leben dieses Konzept“, unter­ streicht Köchy den hohen Stellenwert von Beter Le­ ven bei unseren Nachbarn. Vitelco ist als Schlacht­ hof und als Transportbetrieb zertifiziert, die Mast­ ställe müssen sich selbständig zertifizieren lassen.
Unangemeldete Kontrollen
Dierenbescherming verlangt vom Mäster, dass er sich einmal im Jahr fortbildet, einmal pro Jahr wer­ den die Mastställe zudem unangemeldet auf die Kriterien für die einzelnen Sternstufen hin kon­ trolliert. Werden Unregelmäßigkeiten festgestellt, kommt es zu Nachprüfungen, das kann schlimms­ tenfalls zum Entzug der Sterne führen. Beim Verlust der Sterne kann es bis zu fünf Jahren dauern, bevor aus dem beanstandeten Stall wieder ein Sterne­ stall wird. Ein wichtiger Faktor für die Sterne­Zer­ tifizierung ist bereits der Tiertransportweg: „Ein
Titel
2019 hat Vitelco die Gerberei Rompa Tanneries komplett übernommen. Hanibal Amo und sein Team verarbeiten die Felle zu „wet­blue“. Dieses chromgegerbte Leder ist noch feucht und hat eine blaugraue Farbe.
FleischMagazin 9/2019 33