Page 46 - FL_07-2021

Fleischalternativen
46
FleischMagazin 7-8/2021
»Die Rohmasse vegetarischer Produkte ist genau wie die der Fleischprodukte misch- und formbar, es macht somit keinen Unterschied, ob das zu verar- beitende Produkt aus Fleisch oder Fleischersatzstoffen besteht.
Alco-food-machines
Deutliches Umsatzplus
mit Maschinen für
Fleischalternativen erzielt
Mit innovativen und hochwertigen Maschinen für die Lebensmittelindustrie ist die Alco-food-machines GmbH & Co. KG seit mehr als 40 Jahren sehr erfolgreich am Markt unterwegs. Insbesondere mit Anlagen und Komplettlösungen für Convenience-Produkte haben sich die Bad Iburger mit an die Spitze in diesem Markt- segment gesetzt. Seit Kurzem mischt das Unternehmen auch sehr erfolgreich auf dem Markt der Fleisch- alternativen mit und verzeichnet seitdem deutliche Umsatzzugewinne. Wie das gelungen ist, darüber sprach Fleischmagazin mit Isabelle Kleine-Ausberg, Inhaberin und Geschäftsführerin von Alco-food-machines.
Fleischmagazin: Welche allgemeine Entwicklung hat Ihr Unternehmen in den letzten beiden Jahren genommen ?
Isabelle Kleine-Ausberg: Insbesonde- re in den letzten beiden Jahren sind wir
beständig gewachsen und wachsen stetig weiter. Natürlich hat sich die Corona-Pan- demie auch auf unsere Geschäftsprozesse ein wenig ausgewirkt. Insgesamt konnten wir mit der Situation aber sehr gut umge- hen und sind von Produktionsausfällen
oder Umsatzeinbrüchen verschont ge- blieben. Im Gegenteil, die Nachfrage nach unseren Produkten ist hoch, die Umsatzzahlen stimmen. Vor allem 2020 war ein sehr gutes Jahr für uns. Daran wollen wir natürlich anknüpfen.
Isabelle Kleine-Ausberg ist Geschäftsführerin und Inhaberin der Alco-food-machines GmbH.