Page 16 - FL_07-2021

GV kompakt
QSL und Burgerme: Vertrag verlängert
Der Full-Service-Logistiker Quick Service Logistics (QSL) hat den Vertrag mit der Burgerme GmbH verlängert. Burgeme betreibt inzwischen rund 100 Restaurants in mehr als 50 deutschen Städten. Die QSL steuert beispielsweise den Ein- kauf von hochwertigem Rindfleisch und regionalen Salaten aus Deutschland bei. Außerdem versorgt der Logistiker die Filialen bundesweit. Dafür bedient er sich unter anderem 24 Lager und 32 Cross Dockings. QSL-Geschäftsführer Florian Entrich kommentiert: „Die Vertragsverlängerung bedeutet einen weiteren Meilenstein im Ausbau einer schon erfolgrei- chen Kooperation mit einem prosperierenden Unternehmen und etablierten Kunden.“ Und weiter: „Gerade in einer Zeit, in der die Quick-Service-Gastronomie immer noch mit den Auswirkungen der Pandemie umgehen muss, sehen wir das als ein sehr positives Signal für eine perspektivische Markter- holung.“ QSL kooperiert neben Burgerme unter anderem mit Autogrill, Burger King, Ikea, Kochlöffel, KFC und Pizza Hut.
„Weiterer Meilenstein“: QSL-Zentrale in Friedrichsdorf.
Chefs Culinar: Einstieg bei Kollex
Der führende Zustellgroßhändler Chefs Culinar steigt als gleichberechtigter Partner bei dem Berliner Tech-Start-up Kollex ein. Auf der digitalen Bestellplattform für Getränke- fachgroßhändler wird somit zum Frühjahr 2022 auch das Sortiment von Chefs Culinar angeboten. Damit wird vor al- lem der Food- und Nonfood-Bereich der Plattform ausge- baut. Das Foodservice-Unternehmen ist der fünfte Partner des Joint Ventures. Weitere Partner sind die Bitburger Brau- gruppe, die Coca-Cola European Partners Deutschland, die Krombacher Brauerei und die Rotkäppchen-Mumm Sekt- kellereien. Begründet wird das Engagement mit dem „Trend zur Digitalisierung von Bestellprozessen“, der Corona-be- dingt 2020 noch einmal massiv zugenommen habe. Seit dem Launch im Sommer 2019 hat Kollex nach eigenen Angaben annähernd 100 Getränkefachgroßhändler-Standorte für sich gewinnen und Online-Shops auf ihrer Plattform aufbauen können. Bereits mehr als 5.000 Kundinnen und Kunden nut- zen diesen Service via App oder Webshop.
Sodexo: Abschied von Education
In Deutschland konzentriert sich der Caterer Sodexo künftig auf die Segmente Corporate Services, Healthcare und Seni- ors. Hierzulande wird das Geschäftssegment Education auf- gegeben und an die Certina Group verkauft. Das hat der Kon- zern mitgeteilt. Für Sommer 2021 wird mit dem Abschluss der Transaktion gerechnet. Vorher müssen die Gespräche mit den Sozialpartnern abgeschlossen und behördliche Geneh- migungen erteilt sein. Die Certina Group ist eine familienge- führte Industrieholding mit Sitz in München und Greifswald. Der Investor, der nach Unternehmensangaben stets langfris- tig handelt, will Firmen nachhaltig weiter entwickeln. Holger Schmidt, Managing Partner des Bereiches Consumer Goods & Services der Certina Group, sagt zum Deal: „Wir sind von der wachsenden Bedeutung gesunder, individueller Ernäh- rung für unsere Kleinsten und den hieraus resultierenden Marktpotenzialen überzeugt. Certina ist der richtige Eigentü- mer, um eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten und Wachstumspotenzial weiter zu stärken.“
Dahlmann Catering
Neue Locations und Konzepte
Mit neuen Locations und neuen Konzepten will Dahlmann Catering, einer der führenden Eventcaterer im Premium- Segment mit Sitz in München, im Sommer 2021 wieder durchstarten. Das kündigt Firmenchef Ulrich Dahlmann an. Ihm zufolge wird in den kommenden beiden Jahren als exklusiver Partner des Tegernseer Spitzenhoteliers Korbini- an Kohler im Wildbad Kreuth die 3.000 Quadratmeter große Bergwiese bespielt – ebenso wie der Festsaal, das histori- sche Kaminzimmer und die Molkehalle. Ferner kann Dahl- mann Catering mit „The Fuld“ in den Lenbach-Gärten in München mit Blick in den Alten Botanischen Garten Räume exklusiv für Veranstaltungen anbieten. Wer sich mit exter- nem Personal im Haus nicht wohl fühlt, kann künftig das Arrangement „Tischlein Deck Dich“ buchen: Beim Kunden zu Hause wird diskret angerichtet.
Mit neuen Locations und neuen Konzepten will Dahlmann Catering im Sommer 2021 wieder durchstarten.
16 FleischMagazin 7-8/2021