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Edeka konnte laut GfK-Report am stärksten bei den Ver- brauchern punkten.
Mitarbeiter. Zur Auszeichnung trug nicht zuletzt das heraus- ragende Vertrauen bei, das die Kundschaft laut der Unter- suchung gerade in Corona-Zeiten dem mittelständisch und genossenschaftlich geprägten Verbund aus 3.700 selbststän- digen Kaufleuten entgegen bringt.
Bio-Company
Digitale Einlass-Ampel regelt Kundenverkehr
Um den Kundenverkehr unter Corona-bedingten Aufla- gen besser steuern zu können, nutzt die Bio Company fort- an digitale Ampeln zur Einlasskontrolle. Die Ampeln stel- len sicher, dass die erforderlichen 10 m2 pro Kunde auf der Verkaufsfläche auch eingehalten werden können. Die Bio- Supermarktkette stattet 30 relevante Märkte mit den neuen Digitalsystemen aus. Mit dabei sind 28 Märkte in Berlin so- wie zwei in Hamburg, mit einer hohen Besucheranzahl pro Quadratmeter Ladenfläche. Die Ampeln stehen gleich am Eingang der Märkte und berechnen die Anzahl der Kunden- bewegungen. Möglich macht dies eine 3-D-Sensorik an der Decke. Bei einer Überschreitung der Personenanzahl
Bio Company hat seine Maßnahmen zum Schutz
der Kunden
in der zweiten Welle verstärkt.
schaltet die Stele auf Rot und gibt zugleich ein akustisches Signal von sich. Die Kunden werden gebeten zu warten. Die Bio Company greift dabei auf die Technologie des jungen Unternehmens Nexobility GmbH aus Stuttgart zurück. Die Steuerung kann vom Filialteam direkt an der Stele oder per App erfolgen.
Rewe
Klimaneutral hergestelltes Geflügel- fleisch von Wilhelm Brandenburg
Rewe reduziert weiter die Treibhausgasemissionen aus ei- gener Betriebstätigkeit und entlang der Lieferketten. Ein aktueller Meilenstein sind nun die ersten klimaneutralen Produkte der Eigenmarke Wilhelm Brandenburg. Seit Mit- te Dezember sind entsprechende Geflügelfleischproduk- te im SB-Regal von mehr als 520 Rewe-Märkten in Bayern erhältlich. Für die Kunden ist das ungewürzte Hähnchen- fleisch am Label „Klimaneutral“ deutlich erkennbar. Ein Produkt ist klimaneutral, wenn die entlang der gesamten
Rewe hat sich verpflichtet, entlang der vorgelagerten Wertschöpfungsketten sämtlicher Eigenmarkenprodukte die Treibhausgasemissionen bis 2030 um 15 Prozent absolut im Vergleich zu 2019 zu senken.
Wertschöpfungskette anfallenden Treibhausgasemmissio- nen ausgeglichen werden. Wobei Rewe in der Zielsetzung die Vermeidung von Treibhausgasemissionen priorisiert, gefolgt von der Reduktion und der Kompensation. Der Aus- gleich der mit der Herstellung des Hähnchenfleisches ver- bundenen unvermeidbaren Emissionen erfolgt durch zerti- fizierte Kompensationsprojekte eines darauf spezialisierten Partners. Rewe ist damit nach eigenen Angaben der erste Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland, der klimaneut- rales Frischgeflügelfleisch unter einer Eigenmarke einführt. Geprüft wird, inwieweit zukünftig die Produkte auch über Bayern hinaus angeboten werden können.
LEH kompakt
FleischMagazin 1-2/2021 13
FOTO: BIO COMPANY
FOTO: REWE
FOTO: EDEKA