Page 36 - TK-Forum – Außer-Haus-Markt

TKREPORT
Messen | Internorga INTERNORGA Bakerman
Mit Mut zum Wow-Produkt
„Back doch was du willst. Wir haben alles da.“ Bakerman präsentiert auf der Internorga erstmals seine neue Marke „stay veggie“.
Der Markt ist schnelllebig, Konsumenten werden wählerischer und ernähren sich viel bewusster. Das bedeutet: handeln! Deshalb präsentiert Ba-
kerman zur ersten großen Messe im neuen Jahr die „un- endliche Geschichte“ der Snacks. Ganz nach dem Mot- to: „Back doch was du willst. Wir haben alles da. Vom Ahh-kenn-ich- bis zum Wow-Produkt.“ Im Mittelpunkt des Ganzen stehen Bakermans innovative Produktneu- heiten. Das Team der Produktentwicklung, allen voran Inhaber und Bäckermeister Heiko Thees, stellen auf der Internorga 2020 erstmalig die Marke „stay veggie“ und viele weitere Neuheiten vor.
entstanden. Mit einer neuen Produktgruppe, die vor allem vegetarisch ist und durch Fleischersatz punktet, möchte Bakerman in der Bake-off und beim Bäcker ne- benan etwas verändern.
„Mittlerweile finden sich auch pflanzliche Alternativen und immer mehr Produkte mit einem V-Label im Sor- timent in jedem Supermarkt und Discounter. Nur ein Bereich ist mager bestückt: die Backwarenwelt bezie- hungsweise Bake-off. Dabei gibt es eine große Palette an Möglichkeiten, um auch eine Backware mit dem Veggie- Trend zu verbinden“, betont Heiko Thees.
114 TKREPORT
3 / 2020
Schmeckt wie Fleisch, ist aber kein Fleisch: der „Veg- giedog“ von Bakerman.
„Stay veggie – Fleischlos glücklich“
Fast acht Millionen Vegetarier leben in Deutschland und sind überzeugt: Wer sich fleischlos ernährt, is(s)t gesünder, fühlt sich wohler und tut etwas Gutes für die Tierwelt. Aber ganz gleich ob Vegetarier oder Flexitari- er – Fleischersatz-Produkte werden immer attraktiver, der Markt in dem Bereich nimmt weiter zu. Aus diesen Gründen ist die neue Bakerman-Marke „stay veggie“
Süßer Name, herzhafter Geschmack: der „Metti“ ist ein Mettwurst-Grünkohl-Snack.
Drei neue Veggie-Produkte
Da kommt der „Veggiedog“ genau richtig. Das knacki- ge Veggiewürstchen ist auf Ketchup in einem buttrigen Plunderteig gebettet. Eyecatcher ist die markante Wi- ckeloptik des Snacks, so Bakerman und unterstreicht: „Schmeckt wie Fleisch, ist aber kein Fleisch“. Genauso verhält es sich bei dem würzig-scharfen „Veggie Pizza- Donut Hack-Jalapeño-Cheddar“. Der Hefeteig ist mit ita-