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Als das Fischhaus Sasel vor 89 Jahren öff- nete, gehörte Sasel, heute ein Hambur- ger Stadtteil, noch zu Schleswig-Holstein. Inzwischen besitzt die Rotklinker-Fassade aus den 1920er-Jahren historischen Charme. Der ge- schwungene, in pastelligem Türkis gehaltene Ne- on-Schriftzug „Fische“ ist eine Reminiszenz der 1950er-Jahre. „Als die Schrift vor über zehn Jah- ren bei Dacharbeiten beschädigt wurde, hat mein Vater die Leuchtgas-Reklame nicht ersetzt, son- dern aufwendig restaurieren lassen, weil sie das Erkennungszeichen des Geschäftes ist“, erinnert sich Sascha Veldhoen, denn: „Der ideelle Wert ist unersetzbar.“ Seit dem frühen Tod von Vater Klaus Veldhoen führt dessen Frau Bettina das Traditions- geschäft gemeinsam mit Sohn Sascha. Ein kleines Manko hat die zentrale Lage: Parkplätze sind an der viel befahrenen Kreuzung rar. Doch die Kunden halten es wie vor 90 Jahren. „Viele Saseler fahren auch Fahrrad und am Saseler Markt ist eigentlich alles fußläufig erreichbar“, meint Bettina Veldhoen.
Am Rande der Produktionskapazität
Die Kundenfrequenz spricht für sich: an starken Freitagen zählen die Veldhoens bis zu 250 zah- lende Kunden und im Schnitt sind es sonst noch immer mehr als 150 täglich. Und seit Beginn der Corona-Pandemie arbeiten Mutter, Sohn und
Fisch Veldhoen Telegramm
Fischfeinkost Veldhoen
Saseler Markt 12
22393 Hamburg
Tel.: 040-601 95 73 www.veldhoen-fischfeinkost.de
Charakteristik: Fischfachgeschäft Inhaber: Bettina und Sascha Veldhoen Mitarbeiter: 5 bis 7
Gegründet: 1932
www.fischmagazin.de
Ihr zertifizierter Fischdienstleister
IHR FISCH - UNSER HANDWERK
Castro Seafood GmbH & Co. KG
Am Lunedeich 108 I 27572 Bremerhaven
Tel.: 0049-471-90 26 26 26 I Fax.: 0049-471-90 26 26 27 Mail: kontakt@castro-seafood.de I www.castro-seafood.de
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Wir wünschen allen Lesern des Fischmagazins ein erholsames Weihnachtsfest
Das zurückliegende Jahr brachte für uns alle viele Herausforderungen, die wir gemeinsam mit unseren Lieferanten und Kunden gemeistert haben. Dafür möchten wir uns ausdrücklich bedanken verbunden mit den besten Wünschen für das neue Jahr. Bleiben Sie gesund !
Ihr Team von Scottish Import