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  NIEDERLANDE
  Länderreport
Niederlande
  Lucas Kapitein,
Affish (Verkauf Deutschland und Osteuropa),
Meindert Visser,
Het Urker Zalmhuys (Verkauf DACH), Klaas-Hessel van Eerde, Zalmhuys Group (General Manager), Tom Verwoert, Affish (Verkauf DACH).
Urk
NIEDERLANDE
Zalmhuys Gruppe bietet alle Fischprodukte aus einer Hand
Vom Lachspezialisten
zum Vollsortimenter
Der Fischerort Urk am Ijsselmeer in den Niederlanden ist mit der Verarbeitung von Platt- fischen aller Art groß geworden. Mittlerweile hat die Lachsveredelung an dem Standort mindestens ebenso große Bedeutung erlangt und ‚Het Urker Zalmhuys‘ ist eines der am schnellsten expandieren Unternehmen in diesem Segment. Mit der Übernahme von Affish und der Neugründung von Affish Fresh formiert man sich jetzt zur Zalmhuys Gruppe,
 28 FischMagazin 11/2021
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die alle Fischprodukte aus einer Hand anbietet.
Het Urker Zalmhuys wurde als Lachsräucherei für den holländischen Markt gegründet. Mit einem Neubau vor fünf Jahren stellte man
sich für den internationalen Export auf und ein ra­ santes Wachstum begann. Die Mitarbeiterzahl hat sich in den Jahren mehr als verdreifacht, der Umsatz sogar verfünffacht und im letzten Jahre kratzte man erstmals an der Grenze von 100 Millionen Euro. Be­
liefert werden heute Kunden auf vier Kontinenten. Deutschland ist mit etwa 25 Prozent Umsatzanteil einer der wichtigen Absatzmärkte, Zielgruppe hier­ zulande ist der Fach­ und Gastro­Großhandel. Het Urker Zalmhuys ist ein Vollsortimenter im Bereich Frisch­ und Räucherlachs. Wöchentlich werden mehrere LKW frische Rohware aus Norwegen, Island, Irland, Schottland und von den Färöern verarbeitet.
















































































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