Page 24 - FM_01_2021

3 TRENDREPORT
Fischfang und Fischverarbeitung
René Stahlhofen
Royal Greenland Germany
Hygienetechnik
David Mohn
René Stahlhofen
Geschäftsführer
CORONA-BEDINGTE ENTWICKLUNGEN 2020
Als international aufge- stelltes Unternehmen sind wir digital gut ausgestat- tet, so dass die Umstellung auf Homeoffice nur eine sehr kurze Lernphase bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bedurfte. Das hat hervorragend und für
Mohn
David Mohn
Geschäftsführer
CORONA-BEDINGTE
ENTWICKLUNGEN 2020
Mehr Freud als Leid in turbulenten Zeiten verzeichnet unser Unternehmen im auslau- fenden Jahr 2020. Deutliche Veränderungen haben auch wir verbuchen müssen – oder besser gesagt, können. Wie oft in der Branche rund um die Herstellung von Lebensmitteln ist die Stimmungslage gespalten. Während der Verkauf rund um die Hand-Desinfektion sehr gut lief und eine Umsatzsteigerung ver-
unsere Kunden reibungslos funktioniert und wird sicher an einigen Tagen der Woche so beibehalten – auch nach der Krise. Auch wenn es sich komisch an- hört, aber wir alle sind „näher“ zueinander gerückt und damit meine ich nicht nur unser eigenes Team. Das freut mich und ich hoffe, dass wir dies nicht so schnell wieder verlernen.
AUFGABEN UND PLÄNE FÜR 2021
Weiterhin unsere nordatlantischen Hauptsorten wie Schwarzen Heilbutt, Eismeergarnele, Kabeljau, Hummer, Schneekrabbe und Seehasen-Rogen als gesunde Ressource mit ihrer Herkunft aus polaren Gewässern und ihren vielfältigen Produktvortei- len hervorzuheben. Darüber hinaus wird auch das besondere verantwortliche Handeln im Rahmen der Nachhaltigkeits- und CSR-Politik immer wich- tiger. Da haben wir als Unternehmen sehr viel zu berichten.
KURZ & KNAPP
Weitere Hürden 2020: Die Erreichbarkeit unserer Kunden und der persönliche Kontakt. Geschäfte werden immer noch zwischen Menschen gemacht. Trotz bester elektronischer Unterstützung fehlt die- se wichtige Komponente in den Gesprächen. Umsatz: Immer ein bisschen mehr als im Vorjahr. Davon erreicht: Gestiegene Absätze im LEH und coronabedingte Absatzrückgänge im Foodservice 2021 – Daumen hoch oder runter ?
Wenn die Politik jetzt richtig handelt, die Impfun- gen auf freiwilliger Basis gut organisiert und diese wirken und z.B. die Gastronomie mit ihren vor- bildlichen Hygienekonzepten wieder öffnet, dann: Eindeutig Daumen hoch. Verlorenes wird aufgeholt und neue Ansätze finden wir zusammen mit unse- ren Kunden.
buchte, war der Einsatz des Außendienstes rückläufig. Dies ist dem Umstand geschuldet, die mit einer persönlichen Begegnung verbunde- nen Risiken minimal zu halten.
Über kurz oder lang wird die Digitalisierung weiter fortschreiten. Die Kommunikation, die bisher als Meeting stattfand, wird in größerem Maße online mit oder ohne Videounterstützung stattfinden. In nächs- ter Zeit wird es dahin führen, dass ortsunabhängige virtuelle Treffen so normal werden wie telefonieren. Dabei wollen wir stets den persön- lichen Kontakt – wo immer es sinnvoll ist – pflegen. Wir behalten das Prinzip, individuelle Lösungen zu erarbeiten, auch künftig bei. Dazu gehört es, die Beratung an den Gegebenheiten des Kunden zu orientie- ren. Somit werden auch die Besuchszeiten konzentrierter und bleiben gleichzeitig durch den Einsatz von Fotos und Zeichnungen genauso in- tensiv und individuell. Das erleichtert das Erstellen des Anforderungs- profils und des detaillierten Angebotes.
AUFGABEN UND PLÄNE FÜR 2021
Insgesamt sehen wir uns als Dienstleister in erweiterter Verantwortung. Langfristig wird zur Vermittlung von Details die Visualisierung verbes- sert. Ziel ist es, die Homepage entsprechend so zu gestalten, dass Gra- fiken und Videos im Sinne einer größtmöglichen Transparenz einge- bunden werden können. Langfristig müssen wir uns zunächst darauf einstellen, „coronakonform“ zu planen. Neue Produkte im Bereich der Werkseingänge, Zugangs-Schleusen einschließlich Eingangskontrollen und Temperaturmessung sind die nächsten Aufgaben, die es zu meis- tern gilt. Hier sind bereits gute Fortschritte zu erkennen.
KURZ & KNAPP
Weitere Hürden 2020: Die schnelle Digitalisierung und der Bedarf an der adäquaten Technologie machen sich als größte nennenswerte Hür- den bemerkbar.
Umsatzziel 2020: Angepeilt war für das Jahr 2020 ein Umsatzwachs- tum von rund 7%.
Davon erreicht: Erzielt wurden 4,5%. 2021 – Daumen hoch oder runter ? Für 2021 gilt bei uns: „Daumen hoch!“
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FischMagazin 1/2021
www.fischmagazin.de