Page 15 - FM_01_2021

Völklingen
Fresh erhält ASC-Zertifikat für Gelbschwanzmakrele
Die zweite deutsche Fischzucht ist jetzt ASC-zer- tifiziert. Nach dem Forellenzüchter Heidefisch hat Fresh Völklingen für seine Gelbschwanzma- krele (Seriola lalandi) das Siegel des Aquacul- ture Stewardship Councils (ASC) für seine nach- haltige und sozial verantwortungsvolle Aufzucht in der Warmwasser-Kreislaufanlage erhalten, teilt der ASC mit. Die Gelbschwanzmakrelen wachsen ressourcenschonend in Salzwasserbe- cken mit komplett geschlossenem Wasserkreis- lauf auf. Neben dem Kingfish züchtet Fresh auch Doraden und Wolfsbarsche. Hauptabnehmer sind Fachhändler und Gastrogroßhändler so- wie Privatkunden, die ihren Fisch direkt bei der Farm in Völklingen kaufen können. Alle ande- ren Interessenten können über einen Webshop bestellen. Erhältlich sind die Fische in den Grö- ßen 3 bis 4 kg sowie im Premiumsegment von 4 bis 5 kg. Fresh-Geschäftsführer Andreas Mäck kommentiert das neue Siegel: „Wir haben uns für die ASC-Zertifizierung entschieden, weil die Kunden das letztendlich von uns fordern. Glo- balGAP reicht da nicht, das ASC-Siegel hat eine höhere Akzeptanz.“
Bei diesen Unternehmen finden Sie ASC-Produkte
Gottfried Friedrichs KG
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Eisvogel Hubert Bernegger GmbH
Breitenau 109
A-4591 Molln
Österreich
Tel.: +43 (0) 75 84 30 90 Fax: +43 (0) 75 84 30 90-10 www.eisvogel.at
E-Mail: office@eisvogel.at
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