Page 25 - FL_11-2021

Porträt
E-Center Bergedorf
E-Center Bergedorf
Edeka Nord
Alte Holstenstraße 30
21031 Hamburg
Telefon: (040) 721000 www.marktkauf-center-bergedorf.de
Fläche: 2.950 m2
Eröffnung: 17. August 2021 Öffnungszeiten: Mo-Sa 9 bis 20 Uhr Umbauzeit: 25.05. bis 17.08.2021 Interstore: Konzept, Design, Grafik,
Layoutplanung, Detailklärung
Schweitzer Project:
Projekt Management, Ladenbau, Produktion, Installationen, Theken und Showkühlhäuser, Licht & Decken
jeweiligen Produktkategorien zu erhal- ten bzw. eine Anpassung des Sortiments an die Kundenbedürfnisse. Als Resultat ergibt sich ein breiteres Sortiment in den Frischebereichen wie Obst und Gemüse, bei den Molkereiprodukten sowie in den Bedientheken. Auch die Bio-Bereiche wurden ausgeweitet, eine Sushi-Bar er- gänzt das Angebot.
Der Fokus des Store Konzepts liegt auf der modernen Gesamtgestaltung der Fri- schewelten. Das „Flexstore“-System von Interstore Schweitzer wurde auch in die- sem Frischemarkt formgebend mitein- gebunden. So befinden sich Käsetheken, Metzgerei sowie die Bäckerei unter mo- bilen Hauskonstruktionen. Darin verläuft die gesamte Technik (Wasser, Elektrizität, Vakuum) und macht somit eine zentrale Kälteanlage überflüssig. Die Frischethe- ken und Kühlmöbel können nach diesem Prinzip flexibel ausgegliedert und an an- dere Bereiche angedockt werden.
Decke und Wände des neuen E-Centers, in prägnanten Farben, wurden zu einem elementaren Gestaltungsmerkmal für den Markt. Doro Knisch, Senior Store Designer meint dazu: „Das Design der ,Innenhülle,’ also der Decken und Wän- de, ist die ausdrucksstarke Basis für die modulare Möblierung und eine gezielte Warenpräsentation.“ Der Buchstabe B
wie Bergedorf sowie der Slogan „Aus Lie- be zu Bergedorf“ ziehen sich als wich- tigste gestalterische und inhaltliche Ele- mente durch den gesamten Markt und symbolisieren Regionalität sowie die starke Verbindung zur Nachbarschaft, zu Bergedorf selbst. Auf sonstige deko- rative Elemente wurde bei diesem Store Konzept bewusst verzichtet: im Mittel- punkt der Store Gestaltung stehen die Frischeabteilungen, die von fachmän- nischem Personal bedient werden. Mar- cel Besang, Geschäftsführer E-Center
Bergedorf: „Der Fokus auf Frische spie- gelt sich im neuen Layout des Marktes wider und kommt damit den Bedürf- nissen unserer Kundinnen und Kunden entgegen.“
Das Serviceangebot von Seiten der Markt- leitung wurde für die Verbraucherinnen und Verbraucher um die „Scan&Go“- Funktion der Genuss+ App von Edeka erweitert. Damit kann der Einkauf direkt am Regal eingescannt und mobil bezahlt werden.
Im Rahmen der Neukonzipierung wurde im E-Center Bergedorf ein besonderer Fokus auf das Lebensmittel-Sortiment gelegt. Die Verkaufsfläche wurde hierfür von ca. 6.600 m2 auf 2.950 m2 angepasst und beschränkt sich nun auf das Erdgeschoss.