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                                  Anuga 2021
Leitmesse findet vor Ort und digital statt
„Transform“ ist das Motto der diesjährigen Anuga. Dabei geht es nicht nur um Themen rund um den Wandel in der Lebensmittel­ und Getränkebranche, sondern auch um neue Wege für die Weltleitmesse selbst, denn die gewohn­ ten Produktpräsentationen vor Ort in Köln werden zusätz­ lich durch die digitale Anuga @home ergänzt. Auf diese Wei­ se können sich Branchenteilnehmer auf der ganzen Welt – Aussteller, Fachbesucher und Fachpresse – live in Köln oder digital über die neu entwickelte Plattform austauschen und über wichtige Branchenthemen informieren. Das Messe­ team wird in den nächsten Wochen unter anderem Webi­ nare mit Live­Demonstrationen durchführen, um die Funk­ tionalitäten und Möglichkeiten der digitalen Plattform zu präsentieren. Das Live­Programm der Angua @home wird für die Besucher vom 11. bis 13.Oktober 2021 zugänglich und im Anschluss weiterhin Inhalte on­demand abrufbar sein. Auch der Zugang zum Networking bleibt über den eigentli­ chen Messezeitraum hinaus bestehen.
Raps: Gewürzhandel Biova stärkt das Bio-Portfolio
Rückwirkend zum 1. Januar 2021 hat Raps die Mehrheits­ anteile an der Biova GmbH übernommen. Der Anbieter für Gewürze und Lebensmittelinhaltsstoffe setzt damit auf Wachstum durch strategische Akquisition und baut ge­ zielt sein Angebot und seine Kompetenz bei Bio­Gewür­ zen aus. Biova mit Sitz in Wildberg bei Stuttgart wird als eigenständiges Tochterunternehmen weitergeführt. Mit hochwertigen exotischen, naturbelassenen Salzen, Pfef­ fern, Zuckern, Gewürzen und Chilis hat sich die Marke Biova seit der Gründung des Unternehmens 2003 einen Namen gemacht und das Portfolio an Bio­Produkten stetig ausgebaut.
Beliefert werden bekannte Anbieter von Markengewürzen sowie trendige Newcomer­Brands, als Eigenmarke ist Bio­ va auch für Endverbraucher erhältlich. Mit der Übernahme der Mehrheitsanteile durch Raps eröffnen sich für Biova neue Märkte und Absatzkanäle vor allem im europäischen
Mit der Übernahme will Raps den strategischen Ausbau seines Bio-Gewürz-Angebotes vorantreiben.
Ausland. Raps hingegen profitiert vom umfassenden Know­how des Spezialisten und kann sein Bio­Portfolio um eine Vielzahl neuer und außergewöhnlicher Gewürze, Salze und kreativer, exotischer Mischungen erweitern. Die Biova GmbH mit rund 20 Mitarbeitenden soll weiter aus­ gebaut werden und bleibt am Standort Wildberg weiterhin unter der Leitung des Gründers Raphael Deckert.
Aktuell
    Fleisch in Zahlen
- 0,5 Prozent
Welthandelsvolumen
Um ein halbes Prozent soll laut einer aktuellen Prognose des USDA (Landwirtschaftsministerium der USA) im laufenden Jahr das Welthandelsvolumen an Fleisch zurückgehen. Das sei in erster Linie dem erwarteten Rückgang, rund 8 Prozent, der Lieferungen nach China geschuldet – die Produktion im Land erholt sich langsam. Deutliche Zuwächse werden vor allem für Exporte aus Brasilien, Russland und Mexiko erwartet. Für die EU wird, unter anderem wegen der ASP-Problematik, ein Rückgang der 2021er Exportmenge um 3 Prozent prognostiziert. Für die USA und Kanada werden nur leichte Rückgänge vorhergesagt.
Quelle: Verband der Fleischwirtschaft
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