Page 57 - FL_06-2021

Neuheiten
Avo
Mit der neuen Avo Originals Bourbon Black Pepper werden die typischen Aromen des American BBQ befeuert. Die neue Marinade im Original Segment basiert auf edlem schwarzem Pfeffer, abgerundet mit einer leicht süßen Note. Ein Schuss Bourbon sorgt für das gewissen Extra. Avo empfiehlt die Mari­ nade zu Rind, Schwein und Wild. Auch für Gerichte auf Basis alternativer Proteine passt die neue Originals Komposition.
Nubassa
Passend zur startenden Grillsaison präsentiert Nubassa zwei neue Quicksoft­Marinaden. Salsa Nuevo CL/AF überzeugt durch eine kräftige Tomatennote, kombiniert mit feurigem Chili und aromatischem Paprika. Der leicht­rauchige Ge­ schmack der Marinade Louisiana CL mit schwarzem Pfef­ fer, pikantem Senf und fein­würzigem Paprika passt bes­ tens zu saftigen Steaks, bunten Spießen und vielfältigen Pfannengerichten.
Beck Gewürze
Die neuen Grillwürzungen von Beck halten für jeden Ge­ schmack und jedes Grillgut eine passende Lösung bereit. Ob für Hamburger, Spare Ribs oder Pulled Pork, mit exoti­ schem Kurkuma, Ingwer und Lemon oder als markant vio­ lette Würzmischung mit Roter Beete, Karotte und Hagebut­ te. Sowohl für das Würzen als auch zum Marinieren gibt es Angebote, die sich unter beck­gewuerze.de finden.
Frutarom Savory Solutions
Wer seinen Kunden pflanzlichen Grillgenuss bieten möch­ ten, findet bei Frutarom die passenden Zutaten für authenti­ sche Grillspezialitäten mit charakteristischem Geschmack. Ob klassische Thüringer Bratwurst oder italienische Salsiccia mit Kräutern und Gewürzen – beides kann „à la veggie“ hergestellt werden. Auch die kräftig gewürzte Sucuk, bekannt in der Tür­ kei, in Südosteuropa und im arabischen Raum sowie die schar­ fe Merguez aus Nordafrika sind in pflanzlicher Form erhältlich.
FleischMagazin 6/2021 57