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GV kompakt Kurznachrichten
Wolt: Der finnische Essenslieferservice hat in Berlin eine Zusammen- arbeit mit Burger King vereinbart. Weitere Städte sollen zeitnah folgen. Hintergrund sei der große Erfolg von Wolt beim Markteintritt in Deutschland.
HOGA 2021: Die Fachmesse in der Messe Nürnberg wird vom Februar auf den 17. bis 19. Oktober 2021 verlegt. Das hat der Veranstalter Afag Messen und Ausstellungen gemeinsam mit dem Dehoga Bayern als ideellem Träger beschlossen.
Klüh: Die Catering-Sparte des Multiservices-Unternehmens hat
beim Kunden-Award 2020/21 der Deutschen Gesellschaft für Verbrau- cherstudien im Bereich „Kundenzufriedenheit“ in Betriebsrestaurants den ersten Platz erreicht. Mehr als 330.000 Kundenmeinungen
zu 233 Branchen waren eingeholt worden.
Apetito: Seit dem Sortimentswechsel bietet der Caterer erstmals Speisekomponenten an, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit dem Logo „DGE-ZERT-Konform“ ausgezeichnet wurden. Diese neue Zertifizierung für 242 Speisekomponenten
löst die bisherige Speiseplanzertifizierung ab.
Lufthansa: Der Konzern streicht ab Frühjahr bei Europa-Flügen die kostenfreie Verpflegung in der Economy-Klasse. Ab dann sollen die Passagiere für Speisen und Getränke an Bord bezahlen, dafür aber nach Unternehmensangaben eine bessere Qualität erhalten als vorher.
Slow Food Deutschland: Der Verein warnt, dass die Corona-Krise insbesondere lokal und regional begrenzte Netzwerke aus Gastro- nomen und kleinen, spezialisierten Erzeugern existentiell bedrohe. Sie bräuchten einen besonderen Rettungsschirm seitens der Politik.
Messe-Ausfälle: Wird eine Messe Corona-bedingt abgesagt, müssen Messebesucher bei einer Hotelzimmer-Stornierung mit Gebühren rechnen. Das entschied das Landgericht Köln. Es betrachtete die angefallenen Kosten beim zimmerbuchenden Unternehmen als dessen Risiko.
Chefs Culinar: Der Großhändler-Zusammenschluss hat sein Seminarprogramm für 2021 vorgelegt. Angeboten werden zahlreiche Seminare zu den Themenbereichen Ernährung und Genuss, Führung und Kommunikation, Hygiene und Qualität sowie Management
und Wirtschaftlichkeit.
Volkswagen AG: Die Betriebsrestaurants am Wolfsburger Standort haben einen Lieferservice für Essen und SB-Shop-Produkte im Umkreis von 15 Kilometern eingerichtet. Zum Angebot zählt ebenfalls die deutschlandweit bekannte VW-Currywurst.
Aramark: Der Caterer bietet ,Lieblings-Gerichte im Glas‘ an. Diese sind zum Mitnehmen in das Home Office gedacht und zeichnen sich nach Firmenangaben durch handwerkliche Qualität aus.
16 FleischMagazin 1-2/2021
KFC
Klarer Wachstumskurs als Strategie
Kentucky Fried Chicken (KFC) hat seine Expansionsstrate- gie für Deutschland vorgestellt. Demnach soll bis Ende 2025 jede deutsche Stadt mit mindestens 40.000 Einwohnern ein KFC-Restaurant haben. Statt der aktuell 174 Restaurants gäbe es zu diesem Zeitpunkt 282 Standorte hierzulande. Das wäre ein Plus von 62 Prozent. Derzeit bestehen in der Bundesre- publik lediglich zwei KFC-Restaurants pro eine Million Ein- wohner; in anderen Ländern sind es nach Unternehmens- angaben mindestens 15 Restaurants.
Die Zahl der KFC-Restaurants soll bis Ende 2025 deutlich wachsen.
Wie Marco Schepers (General Manager Deutschland, Öster- reich, Schweiz und Dänemark) erläutert, soll sich der Wachs- tumskurs im Wesentlichen auf zwei Standbeine stützen: „Die Gerichte sollen noch vielfältiger und hochwertiger sein als beim Mitbewerber.“ Dazu tragen nach seinen Vorstellungen Neuentwicklungen wie zum Beispiel ein veganer Chicken- Burger entscheidend bei. Das zweite Standbein seien inno- vativere Konzepte und attraktivere Konditionen sowohl für Franchisepartner als auch für Neueinsteiger und Investoren.
Partyservice Wachtmeister
Kampagne für Minijobber
Eine Kampagne des Cateringbetriebes
Wachtmeister aus Raesfeld im nord- rhein-westfälischen Landkreis Borken
schlägt im Internet Wellen: Das Un-
ternehmen fordert unter dem Hashtag #WIRsindGASTRONOMIErelevant, dass
in der Debatte um den Lockdown in der
Gastronomie und die staatlichen Hilfs-
maßnahmen für die Branche die wichti-
ge Gruppe der 450-Euro-Kräfte und der Geringfügig-Beschäftigten nicht vergessen werden dürfe. Die Unternehmer aus dem Gastgewerbe und der Veranstal- tungsbranche werden gebeten, als Zeichen der Solidarität
André Wachtmeister
FOTO: UNTERNEHMEN FOTO: KFC