Page 46 - TK-Forum – Außer-Haus-Markt

TKREPORT
Messen | Internorga
124 TKREPORT
3 / 2020
rät, gefüllt mit einer Chili-Cheese-Creme, die von Hähn- chenfleisch und einer goldgelben Panade umschlossen ist. Neben den geflügeligen Varianten bietet der TK-Conveni- ence-Hersteller für Endverbraucher, Industrie und Food- service auch eine vegetarische Alternative an: die neu ent- wickelten „Falafel Balls“.
INTERNORGA Wiesenhof
Der Donut bekommt Flügel
Dass Donuts nicht unbedingt süß sein müssen, stellt Wie- senhof mit den neuen „Chicken Donuts“ unter Beweis. Bei der im Foodservice unter der Snackmarke Paul’s an- gebotenen Innovation wird saftiges Hähnchenfleisch von einem knusprigen Backteig ummantelt. Die „Chicken Do- nuts“ sind als tiefgefrorene Ringe vorbereitet und einfach und schnell in der Fritteuse zubereitet, so Wiesenhof. Sie eignen sich mit Beilagen als Hauptmahlzeit oder als Snack für zwischendurch.
INTERNORGA Weinbergmaier / Frisch & Frost Knödel-Kompetenz
aus Österreich
Zum 1. April 2020 verschmelzen Weinbergmaier und Frisch & Frost formal zur Weinbergmaier GmbH. Auf der Internorga treten sie bereits gemeinsam auf. Am Stand der Österreicher wird unter anderem die breite Knödel-Palette präsentiert: Genießer der herzhaften Kartoffelspezialität kommen dabei mit den gefüllten Knödeln von Bauernland auf ihre Kosten: Rauch- kuchlknödel, Selchspeckknödel, Grammelknödel oder Hascheeknödel stehen auf dem Programm.
Bauernland setzt bei seinen Kartoffelprodukten nach eigenen Angaben auf lokale Rohstoffe und österrei- chische Rezepturen. „Ausgewählte Zutaten in den
Im Lebensmittelbereich werden die „Chicken Donuts“ unter der Marke Wiesenhof, im Foodservice-Bereich unter der Snackmarke Paul’s vertrieben.
„Mit den Chicken Donuts bieten wir ein Produkt an, das den hohen Ansprüchen der Gastronomen an Conveni- ence entspricht. Hinzu kommt, dass sie den allzeit belieb- ten Hähnchen Nuggets eine pfiffige, neue Form geben. Außerdem lassen sich die Chicken Donuts aufgrund ih- rer Vielseitigkeit clever in leckeren Gerichten kombinie- ren. Die runden Nuggets können somit vom professionel- len Gastrobetrieb einfach in Szene gesetzt werden“, sagt Dr. Ingo Stryck, Geschäftsführer Marketing bei Wiesenhof. Die „Chicken Donuts“ sind seit Oktober im Foodservice- Bereich erhältlich.
Grammeln sind ausgelas- sene Speckwürfel – und herzhafte Namensgeber dieser Knödelvariante.
Die Bauernland „Rauch- kuchlknödel“ sind deftig mit doppelt geräucherter Wurst gefüllt.
Bei Hascheeknödel um- mantelt der Kartoffelteig Schweinefleisch, geräu- cherte Wurst und Selch- fleisch.
Der Name verrät‘s: Der Kern der „Selchspeck- knödel“ besteht aus wür- felig geschnittenem Selchspeck.