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Sushi
SPECIFICATIONS
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Japaner übernehmen Sushi Circle
Client: Regal Springs Job number: 23-0082
Die japanische Holding Zensho übernimmt die deutsche Sushi-Kette Sushi
Brand: Regal Springs
Circle, meldet die Lebensmittel-Zeitung (LZ). Zensho betreibt mehrere Restau-
Product: Buntbarsch
rantketten in Japan und ist dort der größte Foodservice-Anbieter. Sushi Circ-
Media: Anzeige, Fisch Magazin
le, gegründet 1997, hatte zunächst nur Restaurants betrieben, setzt heute aber
Status: RZ/final artwork
auch auf Sushi-Inseln in CdeloustescdhfeonrmSuapt:e7rm0 xär2k7te5nmumnd(BMx aHr)kthallen. Mittler-
Date: 26.06.2023
weile beschäftigt das Neu-Isenburger Unternehmen 700 Mitarbeiter und hat
240 Sushi-Inseln. Die beiden Geschäftsführer André Schmitt und Jochen Kaiser
sollen mit dem bisherigen Führungsteam „Kontinuität sicherstellen“. Mit dem
fachlichen Know-how der Kette und der Finanzkraft des neuen Eigentümers
Zensho soll die Entwicklung innovativer Foodkonzepte vorangetrieben wer-
COLOURS
den. Außerdem sollen mehr Sushi-Inseln bei Rewe, Kaufland und Edeka ent-
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Do not print:
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Die japanische Holding Zensho übernimmt die deutsche Sushi-Kette Sushi Circle. Foto: das Sushi Circle-Restaurant in Berlin-Mitte, Ecke Rosenthaler Straße 2/Linienstraße 75.
CYAN
stehen. Marktführer in Deutschland ist allerdings Eat Happy, die hierzulande
MAGENTA
inzwischen fast 1.300 Shops und 350 Selbstbedienungstruhen im Lebensmit- telhandel betreiben. Auch Eat Happy hYaEtLteLjOüWngst angekündigt, rund 200 neue Sushi-Shops eröffnen zu wollen. BLACK
Lebensmittelpreise
LEGAL
Teuerung seit vier Monaten rückläufig
Die Teuerungsrate bei Lebensmitteln ist in den vergangenen Monaten leicht zurückgegangen. Dies geht aus einer Grafik des Bundesinformations- zentrums Landwirtschaft hervor. Das gilt auch für die Preisentwicklung bei Fisch und Meeresfrüchten. Lagen die Preise im Februar 2023 noch im Schnitt 22,8 % höher als im selben Monat ein Jahr zuvor, so kosteten Fisch & Seafood im Mai 2023 „nur“ noch 19,0 % mehr. Trotz dieser Inflationsabschwächung urteilt die verantwortliche Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): „Nahrungsmittel bleiben in Deutschland auch weiterhin der stärkste Preistreiber.“
www.fischmagazin.de
FOTO: JÖRG ZÄGEL/WIKICOMMONS
Einzigartige Qualität von Regal Springs
Unser Buntbarsch wächst in tiefen, klaren Naturseen heran, ohne jegliche Zusätze und ernährt mit pflanzenbasiertem Futter. Er ist in der Küche ein echter „Alleskönner“ und eignet sich sowohl zum Braten und Grillen oder für die Zubereitung im Dampf- garer und Ofen und kann ohne Qualitäts- verlust lange warmgehalten werden.
Noch heute
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europe@regalsprings.com
FISCH
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