Page 3 - FM_12-2021

EDITORIAL
Wie geht es weiter
Kommt das vollständige Fangverbot für den Aal ?
Das Aufkommen von Glasaalen wird an über 50 Orten entlang der europäischen Küsten in Langzeitserien erfasst. Seit Beginn der 1980er-
Jahre ging es stetig zurück, bis es im Jahr 2011 einen historischen Tiefpunkt erreichte. Seitdem ist ein stabi- les bis leicht anwachsendes Glasaalaufkommen an den europäischen Küsten zu verzeichnen. Der Internatio- nale Rat für Meeresforschung (ICES) hat sich in seinen Fangempfehlungen für das Jahr 2022 jetzt erstmalig klar für eine vollständige Schließung der Aalfischerei in sämtlichen Habitaten ausgesprochen. Dies schließe ausdrücklich die Fischerei auf Glasaale als Grundlage für die Aal-Aquakultur und den Besatz von Freigewäs- sern mit ein. Dieser radikalen Forderung widerspricht ein gemeinsamer Aufruf des Deutschen Fischerei- Verbandes (DFV), des Verbandes der Deutschen Bin- nenfischerei und Aquakultur (VDBA), des Deutschen Angelfischerverbandes (DAFV) und der Initiative zur Förderung des Europäischen Aals (IFEA), die eine Weiterführung der Maßnahmen zur Wiederauffüllung des Europäischen Aalbestandes fordern und eine Einstellung der Berufs- und Freizeitfischerei so-
wie das Ende jeglicher Aalbesatzmaßnahmen fürchten. Alle Einzelheiten zu der Diskussion finden Sie auf Seite 50.
In unserem Einzelhandelsportrait besuchen wir diesen Monat das ‚Fischhaus Sasel‘, das sich durch eine Vielzahl hausgemachter
Spezialitäten profiliert. Initiator für viele dieser Pro- dukte ist Junior Sascha Veldhoen, der das Hamburger Fachgeschäft ab Januar 2022 sukzessive von Mutter Bettina übernehmen wird. „Wir leben davon, dass wir Dinge machen, die andere nicht machen“, bringt man die Erfolgsgeschichte des Fachgeschäfts auf den Punkt. Seite 32
Neubauten sind rar geworden im Fischgroßhandel. Um- so mehr erfreut es, dass Wilhelm Petersen, der älteste Seefischgroßhandel in Bremerhaven, neue Räume be- zogen hat. Der Neubau ist mit rund 1000 Quadratme- tern mehr als doppelt so groß wie die alte Betriebsflä- che und soll die IFS-Zertifizierung ermöglichen, mit der man künftig auch den LEH beliefern möchte. Seefisch aus dem Nordatlantik bildet den Kern des Sortiments. Seite 28
Und noch eine Neuigkeit in eigener Sache: Im Januar geht unser Newsletter an den Start, für den Sie sich schon
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bleiben Sie gesund und zuversichtlich
André Nikolaus Chefredakteur
www.fischmagazin.de
FischMagazin 12/2021 3
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