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SN-Verlag Michael Steinert
An der Alster 21 · 20099 Hamburg
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Michael Steinert
André Nikolaus ( nik ) Chefredakteur
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Björn Marnau (bm)
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Dr. Manfred Klinkhardt (mk) Redaktionsbüro Delbrück Franz-Stock-Straße 23 · 33129 Delbrück Tel.: 05250/6068956 manfred.klinkhardt@web.de
Matthias Hellmuth (verantw.), Sebastian Krebs, Norbert Lützow, Sven Mohr-Eggert, Sandra Rudl
Michael Knäble
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FischMagazin erscheint monatlich mit einem Doppelheft im Juni/Juli.
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Schon 2013 identifizierten Studien zur Situation der Deutschen Ernährungsindustrie signifikante Schwächen und Risiken.
In Teilbereichen unattraktive Arbeitsplätze und Arbeitsbedingungen führen zu Rekrutierungsproblemen bei Fachkräften und Auszubil- denden – auch in der Fischindustrie. Wie lassen sich Fachkräfte gewinnen, effizient qualifizieren und binden ?
Lachsmarkt
Der Lachsmarkt hat die Coronakrise besser überstanden als befürchtet, die weltweite Lachsnachfrage wächst stärker als die Farmproduktion. Auf dem NASF analysierten Experten die globale Marktsituation für Lachs und wagten einen Ausblick zur Angebots- und Nachfragesituation in den kommenden Monaten.
Wie haben sich die wichtigsten Absatzmärkte weltweit entwickelt und wie ist die Situation in Deutschland ?
Sind Kreislaufanlagen die Zukunft der Marikultur ?
Bisher wurden in Kreislaufanlagen (RAS) hauptsächlich Süßwasser- fischarten wie Aal und Clarias-Welse, Tilapia, Zander oder Störe produziert. Jetzt tauchen in wachsender Zahl Projekte für land- gestützte RAS auf, die für Meeresfische ausgelegt sind. Allein bei Lachs summieren sich die geplanten Kapazitäten auf über eine halbe Million Tonnen. Investoren befeuern diese Entwicklung, doch sind ihre Gewinnerwartungen tatsächlich berechtigt ?
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