Page 9 - FM_01_2021

Brexit (II)
Schottlands Seafood-Exporteure in der Krise
Schottische Seafood-Unternehmen melden, dass sich ihre Betriebe aktuell in einer Krise befänden, weil brexitbeding- te Verzögerungen und zusätzliche Kosten den Export von frischen Meeresfrüchten und Lachs nach Europa belaste- ten, meldet die Tageszeitung The Guardian. Kontinentaleu- ropäische Kunden würden Aufträge stornieren oder hätten ihre Produkte nicht rechtzeitig erhalten aufgrund der neu- en Exportvorschriften und -verfahren. Einige befürchten, dass schottisches Handelsvolumen im Wert von mehr als einer Milliarde GBP gefährdet sein, da die neuen Regulari- en verlangten, dass jede einzelne Kiste Seafood oder Lachs von den Lkw abgeladen und von Veterinären geprüft wer- den müsse, bevor sie Schottland verlasse.
Die zusätzliche Dokumentationsarbeit, Exportzertifikate und Coronatests der Fahrer würden jede einzelne La- dung um mehrere hundert GBP verteuern. Und während schottische Exporteure ihre frischen Lachsfilets, lebenden Kaisergranat, Krebse, Muscheln und Jakobsmuscheln vor dem Brexit binnen 24 Stunden zu ihrem Hauptfischmarkt Boulogne-sur-Mer speditiert hätten, kamen die Sendun- gen Anfang des Jahres erst nach drei Tagen in Boulogne an. James Withers, Geschäftsführer des Handelsverbands Scotland Food & Drink, teilte mit, dass die Branche, Vertre- ter des Zolls und der Regierungsabteilung Food Standards Scotland sowie weitere Regierungsvertreter nach Wegen suchten, diese Verfahren zu vereinfachen, beispielsweise indem nur noch eine Kiste je Spezies auf den Lkw geprüft würde. Hinter vorgehaltener Hand kritisierten einige Bran- chenvertreter jedoch auch, dass einige Exporteure selbst nach monatelanger Vorbereitung noch immer Dokumente falsch ausfüllten.
Dänemark: Skagerak Fiskeeksport übernimmt Jacob Kongsbak Lassen
Der dänische Fischproduzent Skagerak Fiskeeksport hat das Kopenhagener Traditionsunternehmen Jacob Kongs- bak Lassen zur Gänze übernommen, nachdem Skagerak Lassen bereits im April 2020 gemeinsam mit dem Gour- met-Lebensmittelimporteur Kalu aus der Insolvenz ge- kauft hatte. Jetzt hat Skagerak Kalu gekauft und damit auch die zweite Hälfte von Kongsbak Lassen. Jacob Kongsbak Lassen, gegründet 1883, wird seit der Akquisition im ver- gangenen Jahr weiterhin von Jacob Kongsbak als Direktor in 5. Generation geführt, weitere Familienmitglieder sind in führenden Positionen tätig. Der Name, „eine wirklich gute Marke“, solle auch in Zukunft beibehalten werden, betont Skagerak-Geschäftsführer Christian Espersen gegenüber der dänischen Zeitung Nordjyske Siftstidende.
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BILDER: FA DECHANT / STARNBERGERSEE
Ab Dienstag, den 19.01.2021 ist es
wieder soweit: der Direktimport vom Seesaibling, auch „Arctic char“ genannt, startet. Der Seesaibling gehört zu den Edelfischen, die aus Island exportiert werden. Das roséfarbene Fleisch ist besonders fein und wird von Kennern
dem Lachs gegenüber bevorzugt. Die Filets sind praktisch grätenfrei und mit Haut.
Der Fischwirt
Handel mit Fisch
Inh. Jens Ewen
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