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Advertorial
Neue Produkte zur Biofach
Norfisk
Bio-Stremellachs
Norfisk baut das Bio-Sortiment aus. Mit dem Bio-Stremel- lachs ist jetzt auch eine heißgeräucherte Lachsvariation in den Regalen zu finden und bietet so neue Möglichkeiten, die bekannte Norfisk-Qualität zu genießen. Auf der Haut heiß im Buchenholzrauch geräuchert, stillt er bestens den kleinen Hunger zwischendurch und ist dafür auch perfekt im Convenient-Bereich aufgehoben. Auch als Bestandteil einer kompletten Mahlzeit ist der Bio-Stremellachs eine gute Wahl. Kenner genießen den Stremellachs leicht er- wärmt, so schmeckt er besonders intensiv und passt her- vorragend zu einem frischen Salat oder Pasta – und das in Bio-Qualität.
Verkauft wird der Lachs in einer 100-g-Verpackung. Er eig- net sich daher perfekt als einzelne Portion. Die neue Ver- packung in Papieroptik unterstreicht die Bio-Qualität op- tisch und zieht die Aufmerksamkeit auf sich. Erhältlich ab Februar 2021.
Wechsler
Isländischer Lachs
In den Westfjorden Islands wächst im kristallklaren Gletscherwasser die wich- tigste Zutat für Wechslers Isländer heran. Natürlich gewachsener, nachhaltig ge- züchteter Lachs.
Südlich des Polarkreises, im europäi- schen Nordmeer liegt sie, die Insel aus Feuer und Eis. Island – Heimat des ori- ginal isländischen Lachses, der in nach- haltiger Fischzucht herangezogen wird. Das Futter des Lachses ist zertifiziert und frei von Gentechnik. Durch die viele Be- wegung im eiskalten Wasser sind die Fi- sche kräftig, gesund und reich an intra- muskulärem Fett. Sobald eine Lachsge- neration ausgewachsen ist, kommt jeder Zuchtstandort für einige Monate zur
Kontakt:
Norfisk GmbH Boschweg 6
12057 Berlin
Tel.: +49 30 68370960
Am Seeufer 5
23970 Wismar
Tel.: +49 3841 3344100
www.norfisk.de instagram.com/norfisk facebook.com/norfisk
Ruhe, um das Gleichgewicht des mari- nen Ökosystems zu wahren.
Der isländische Lachs tritt nun seine Rei- se auf das europäische Festland an. Was folgt, ist bestes Handwerk wie vor 100 Jah- ren. Der ganze Lachs wird in der Wechs- ler Fischräucherei in dritter Generation zu einer wahren Fischspezialität veredelt. Traditionell von Hand gesalzen und schonend im Steinofen über Buchen- holzfeuer und Wacholderbeeren geräu- chert. Sorgsam von Hand unter Schutz- atmosphäre verpackt. Erst so wird aus is- ländischem Lachs ein Premium-Genuss. Fest im Biss, leicht und aromatisch, mit einer samtigen Wacholder-Rauchnote. Das Original. Wechslers Isländer.
www.fischmagazin.de
FischMagazin 1/2021 59
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