Page 58 - Seafood_Fair_2020

5 Technology Technik Schich – Germany
Flamed Salmon
The Schich company is the leading man- ufacturer of flaming salmon plants. The fully automatic compact plant made of Chrome-nickel steel (CNS) is offered as a finished functional unit for high tempera- ture preparation at 1200 °C, 800 °C and 600 °C. The unit is equipped with flame station, cooking tunnel, glazing and cara- melisation station supplied. Depending on the design, the capacity is between 150 and 400 kg/h or more of end prod- uct. Small plants for trade and gastro- nomy are also offered. The end product, Flamed Salmon, can be produced as „ready to eat“ product, as „ready to cook“ product (pre-cooked for the oven) or with additional freezer as frozen product.
Flammlachs
Das Unternehmen Schich ist der führende Hersteller von Flammlachsanlagen. Die vollautomatische Kompaktanlage aus Chrom-Nickel-Stahl (CNS) wird als fertige Funktionseinheit für die Hochtempera- turzubereitung bei 1200 °C, 800 °C und 600 °C angeboten. Die Einheit wird mit Flammstation, Gartunnel, Glasier- und Karamelisierstation geliefert. Die Leistung beträgt je nach Ausführung zwischen
150 und 400 kg/h oder mehr Endprodukt. Angeboten werden auch kleine Anla-
gen für Gewerbe und Gastronomie. Das Endprodukt Flammlachs kann hergestellt werden als „ready to eat“-Produkt, als „ready to cook“-Produkt (vorgegart für den Backofen) oder mit Zusatzfroster als TK-Produkt.
Schich GmbH B.P.V.
Im Felde 17
27574 Bremerhaven Tel: 0471-958442-0 Fax: 0471-958442-20 info@schich.de www.schich.de
Business Area:
Technical manufacturer
Geschäftsbereich:
Technikhersteller
Products:
Smoking technology: smoking plants, smoking equipment, smoke filters, smoke destruction plants, flaming salmon plants
Cooling and refrigeration technology: ice machines, freezers, freezing rooms, air conditioning technology, shock freezing systems, cold rooms
shopfitting: counters, shop building, shopfitting, refrigerated counters, snack bar technology, Tandur
Produkte:
Räuchertechnik: Räucheranlagen, Räucher- geräte, Rauchfilter, Rauch- vernichtungsanlagen, Flammlachsanlagen
Kühl- und Kältetechnik: Eismaschinen, Froster, Gefrierräume, Klimatech- nik, Schockfrostungs- anlagen, Kühlzellen
Ladenbau: Theken, Ladeneinrichtungen, Ladenbau, Kühltheken, Imbisstechnik, Tandur
Managing Director:
Geschäftsführer:
Erich Schich
You can find the complete product range here / Hier finden Sie das komplette Programm
www.schich.de
58
Seafood Fair 2020