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1 Seafood Meeresfrüchte Der Fischwirt – Germany
Hand filleted premium salmon fillet
The wholesaler ‚Der Fischwirt‘ produces daily fresh fish according to the customer‘s wishes. The company has the possibility to produce from the following raw materials: Label Rouge Salmon, Salmon Superior from Scotland and Salmon Superior from Norway. A hand filleted fillet has many advantages: Besides the individual cut,
the fillet has almost no contact with water during production and therefore keeps its firmness and colour longer. Especially when smoking, you get a higher yield, because the fillet is in contact with little water.
To be offered:
Trim B · trim C · trim D · trim torpedo · trim royal · trim E
,Der Fischwirt‘ stands for hand filleted fresh fish and individual care. Owner Jens Ewen aims with his service mainly at customers from the hotel and restaurant segment. Besides fresh fish,
‚Der Fischwirt‘ also offers smoked fish, delicatessen and a frozen assortment.
Handfiletiertes Premium Lachsfilet
Der Großhandel ‚Der Fischwirt‘ produziert täglich frisch nach Kundenwunsch. Das Unternehmen verfügt über die Möglichkeit aus folgenden Rohwaren zu produzieren: Label Rouge Lachse, Lachse Superior aus Schottland und Lachse Superior aus Norwegen. Ein handfiletiertes Filet hat viele Vorteile: Neben dem individuellen Zuschnitt hat das Filet in der Produktion so gut wie keinen Kontakt zu Wasser und behält daher länger die Festigkeit
und Farbe. Gerade beim Räuchern erhält man eine größere Ausbeute, da das Filet mit wenig Wasser im Kontakt ist.
Angeboten werden:
Trim B · Trim C · Trim D · Trim Torpedo · Trim Royal · Trim E
‚Der Fischwirt‘ steht für handfiletierten Frischfisch und individuelle Betreuung. Inhaber Jens Ewen zielt mit seinem Service vor allem auf Kunden aus Hotellerie und Gastronomie. ‚Der Fischwirt‘ bietet neben Frischfisch auch Räucherware, Feinkost sowie ein Tiefkühlsortiment an.
Der Fischwirt
Siegburger Str. 16 D-56072 Koblenz
Tel.: 0261/57 93 68 16 Mobil: +49 (0) 170 579 677 ewen@derfischwirt.com www.derfischwirt.com
Business Area:
Trade with fish, sales and consulting agency
Geschäftsbereich:
Handel mit Fisch, Vertriebs- und Beratungsagentur
Products:
fresh fish smoked fish marinades delicatessen
Produkte:
Frischfisch Räucherfisch Marinaden Feinkost
Managing Director:
Geschäftsführer:
Jens Ewen
You can find the complete product range here / Hier finden Sie das komplette Programm
www.derfischwirt.com
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Seafood Fair 2020