Page 47 - FM_09-20

ausgewachsene Tiere mit einer attraktiven Form ihren Weg zurück nach Yerseke und werden unter dem Namen des portugiesischen Austernspezialis- ten „Aquanostra“, was „unsere Gewässer“ bedeutet, vertrieben. „Um unserer Kundschaft ein breites Sor- timent an Austern anbieten zu können, importieren
Wir sind sehr stolz auf unsere Erbrütung, die in den Nieder­ landen einzig­ artig ist.
In der ‚Off-Bottom-Kultur‘ wachsen
die Austern ohne Kontakt zum Meeresboden in Körben hängend auf.
Roem van Yerseke Firmentelegramm
Roem van Yerseke
Gr. Van Zoelenstraat
P.O. Box 25
4400 AA Yerseke
The Netherlands
Tel. +31 (0)113 57 77 70 info@roemvanyerseke.nl www.zeelandsroem.nl
Charakteristik:
Muschel- und Austernzucht
Geschäftsführer und Eigentümer:
Johan Lacor
Verkauf Deutschland: Simon Joseph Vertriebsgebiet: Europa, Asien,
Naher Osten
Sortiment: Muscheln, Austern,
Garnelen, Convenience, Tiefkühl-
produkten, Konserven Marken: Zeeland’s Roem, Lacor,
Prins & Dingemanse Kundenstruktur: Foodservice, LEH,
Großhandel Umsatz: 70 Mio. Euro Gegründet: 1942 Mitarbeiter: 225
wir aus Frankreich die berühmte ‚Fine de Claire‘ und aus Irland die ‚Oysri‘“, unterstreicht Zoeteweij. Die Austern werden in einer unverwechselbaren Verpa- ckungslinie mit bedruckten Holzdeckeln aus Sperr- holz verpackt. Die Hauptausternsaison beginnt im September. Im Dezember steht den Austernunter- nehmen aus Yerseke die arbeitsreichste Zeit des Jah- res bevor. Auch in diesem Jahr rechnet man bei Roem van Yerseke damit, vor Weihnachten Millionen von Austern zu verpacken.
»
Fisherman‘s Choice
Garnelen-Snacks mit ASC-Zertifizierung
Transparenz und Nachhaltigkeit sind zwei wesentliche Aspekt der Produkte von Fisherman‘s Choice. „Fast alle unsere Produkte sind ASC-zertifiziert“, sagt Cees Zeeman aus dem Management der Nie- derländer, die ihren Hauptsitz in Den Haag haben und in Urk produzieren. „Wir merken: Kunden schätzen die Qualität und sind
auch bereit, dafür etwas mehr zu zahlen“, so Zeeman weiter. „Da kommt ein neues Bewusstsein in den Markt.“ Die Entwicklung von Spezialitäten aus Garnelen zählt zur DNA von Fisherman‘s Choice, vor allem für den
Wachstumsmarkt der Streetfood-Produkte. Der „Shrimp Cone“ ist ein echter Eyecatcher, der die Form eines Eiscreme-Hörnchens aus knusprigem Filoteig hat. Ebenfalls für Auf- sehen sorgen die „Shrimp Balls“, die in drei verschiedenen Farben – rot, gelb, grün – und mit einer attraktiven Füllung um die Gunst der Konsumenten ringen. Dritter im Bunde sind die „Tempura Shrimps“ - ASC-Garnelen, die von einem krossen Tempurateig umhüllt sind. Alle drei Neuprodukte lassen sich in der Fritteuse oder im Backofen zubereiten, so Fisherman‘s Choice.
Cees Zeeman präsentiert die drei
tiefgekühlten Neuheiten „Shrimp Cone“, „Shrimp Ball“ und „Tempura Shrimp“.
FischMagazin 9/2020 49