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SN-Verlag Michael Steinert
An der Alster 21 · 20099 Hamburg
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Michael Steinert
André Nikolaus ( nik ) Chefredakteur
Tel.: 040/248454-17 andre.nikolaus@snfachpresse.de
Björn Marnau (bm)
Tel.: 040/248454-15 bjoern.marnau@snfachpresse.de
Dr. Manfred Klinkhardt (mk) Redaktionsbüro Delbrück Franz-Stock-Straße 23 · 33129 Delbrück Tel.: 05250/933416 · Fax: 05250/933417 manfred.klinkhardt@web.de
Matthias Hellmuth (verantw.), Sebastian Krebs, Norbert Lützow, Sven Mohr-Eggert, Sandra Rudl
Michael Knäble
Tel.: 040/248454-27 · Fax: 040/2803788 michael.knaeble@snfachpresse.de
Lena Herbig (Mediaberatung Seafood)
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Astrid Kruse (Mediaberatung Technik)
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FischMagazin erscheint monatlich mit einem Doppelheft im Juni/Juli.
FischMagazin kann in allen Ländern der Erde direkt beim Verlag bestellt werden.
Jahresbezugspreis EUR 128,–
+ Porto: EUR 24,– (Inland); EUR 34,50 (Ausland) + MwSt. Einzelheft: EUR 12,–
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Anzeigenpreisliste Nr. 72 vom 1. Januar 2020
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Vorschau auf die kommenden Ausgaben
Lachsläuse
Überall auf der Welt leiden Lachsfarmen unter parasitischen Seeläusen, meist vereinfachend „Lachslaus“ genannt. Es liegt
im ureigenen Interesse der Lachsindustrie, dieses Dauerproblem endlich zu lösen, denn die Fischverluste erreichen hohe dreistellige Millionenbeträge. Welche Kontroll- und Bekämpfungsmaß- nahmen gegen die Lachslaus gibt es ?
Handel
Die Supermarktkette Real hat in Aschaffenburg den inzwischen vierten Laden mit dem Markthallenkonzept eröffnet. Als „Konsum- und Gourmettempel“ ist er von Experten schon bezeichnet worden und auch die lokale Presse überschlug sich bei der Eröffnung in Superlativen. Welche Rolle spielt dabei die Fischtheke ?
Nachhaltigkeit
Die Produktion von Lebensmitteln erfordert enorme Ressourcen, dennoch gehen geschätzt rund ein Siebtel, bei Fisch und Seafood sogar rund ein Drittel der erzeugten Produkte noch vor dem Verzehr verloren. Mit welchen neuen Strategien wird jetzt versucht, Lebensmittelabfälle und -verluste zu reduzieren oder besser noch ganz zu vermeiden ?
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Neue Arten im Kurzportrait
nnn SN-FACHPRESSE HAMBURG Fischmagazin 8 | 2020
n n n The Fish Publishing House Adressbuch 2020 – Directory 2020
Fisch-Etikettierungsgesetz ist ein Sonderheft von FischMagazin. Stand 3.7.2020