Page 4 - FL_07-2021
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Inhalt
Aktuell
Spektrum: International 6 · Nachrichten 7 · LEH kompakt 12
GV kompakt 16 Titel
21 Wachstum bei Lebendtier-Ausfuhren und weniger Schlachtungen Mehr Schweinefleisch aus Dänemark für China
22 Dänen nehmen ASP weiterhin sehr ernst „Das große Ziel ist ein Impfstoff”
24 Qualitätssicherung bewährt sich gerade in Krisenzeiten „Zertifizierungen und Kontrollen laufen nach Plan“
26 Landwirtschaftliche Erzeugung soll noch effizienter werden Klimaschutz hat Vorfahrt
Geflügel
28 Pro-Kopf-Konsum steigt weiter Geflügel bleibt beliebt
30 Food Technology Thielemann
„Geflügel ist und bleibt ein Zukunftsmarkt“
33 R&S Vertriebs GmbH vermarktet Geflügel Freilandhähnchen aus Italien
34 Vemag
Vakuumfüllmaschine XP1 für die Kochschinkenproduktion
Fleischalternativen
39 KIN-Serie – Teil 6
Cultured Meat und 3D Printed Meat
46 Alco-food-machines
Deutliches Umsatzplus mit Maschinen für Fleischalternativen erzielt
49 Maschinenfabrik Seydelmann
„Für die traditionelle Fleischbranche eine Chance“
52 Albert Handtmann Maschinenfabrik
Innovative Technologie für pflanzliche Fleischersatzprodukte
56 Beyond Meat
Steigende Präsenz in Europa
Fleischlose Produkte
Neuheiten: Rügenwalder Mühle 58 · The Vegetarian Butcher 61
Loryma 62 · Neuburger Fleischlos GmbH 63 Technik
Neuheiten: Weber Maschinenbau 64 · Irinox 65 · Multivac 65 Kiesling Fahrzeugbau 66 · Bizerba 66 · Thurne Middleby 67 Ecocool 68 · AAT Freezing 69
Service
Bezugsquellen 70 · Personalien 74 · Geburtstage 74
Impressum 75 · Handelsregister 76 · Fleisch persönlich 77 4 FleischMagazin 7-8/2021
28 GEFLÜGEL Pro-Kopf-Konsum
steigt weiter
39
SERIE
