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 Darf’s noch etwas mehr sein?
Liebe Leserinnen und Leser des Fleischmagazins,
Lange habe ich darüber nachgedacht, wie ich es Ihnen möglichst schonend beibringe und dabei habe ich tatsächlich die eine oder andere Idee entwickelt. Es waren mehrere gute dabei, einige schienen mir durchaus unterhaltsam, manche gingen so, andere habe ich sofort wieder verworfen. Diese einmalige Idee, die für mich sozusagen
das ,hohe C‘ bedeutet hätte, wollte sich aber einfach nicht einstellen. Also habe ich schlussendlich alle gesammelten Einfälle gelöscht und rücke direkt mit der Wahrheit heraus: Dies ist meine letzte Kolumne.
In den vergangenen Jahren konnten Sie an dieser Stelle meine verbalen Arrangements aus regelmäßig um die 350 Wörter lesen, und vielleicht sogar ab und zu darüber schmunzeln. Das Leben gibt uns leider nicht jeden Tag eine Komische Oper und daher war es umso schöner, einen Impuls für ein kurzes Innehalten zu geben und etwas Druck aus dem alltäglichen Funktionsdenken zu nehmen. Das war jedenfalls das Ziel und ich fände es fabelhaft, wenn das – manchmal (?) – gelungen ist.
Beim Schreiben der Kolumne war ich häufig recht erstaunt, wie eng das Thema Nahrungsmittel und ihre Erzeugung, die Verarbeitung,
der Handel irgendwie mit allen Lebenslagen verbunden ist. Wir essen immer, wir essen mehrmals am Tag, jeden Tag in der Woche. Und egal, ob wir gerade eine Krise bewältigen müssen oder (bald wieder!) irgendwo gesellig beisammen sitzen – wir dürfen dabei essen. Kaum etwas kommt uns so nahe und beschäftigt uns derart regelmäßig wie Essen. Das ist fantastisch und bedeutet eine große Verantwortung für die Menschen, die mit Lebensmitteln arbeiten sowie natürlich auch jene, die das nötige Equipment und die Zutaten beisteuern. Ich durfte einige von ihnen kennenlernen und darf überwiegend sagen: Es war mir eine Freude. Die Begeisterung, mit der Sie sich täglich den ständig wechselnden Herausforderungen des Marktes stellen, fasziniert mich. Auch nach meiner Zeit in der Lebensmittelbranche werde ich mit großer Wertschätzung an Sie denken, wenn ich mich nun einer neuen Herausforderung – der Erfüllung eines lange gehegten Traums – stellen darf.
Die Kolumne – wie auch meine anderen Aufgaben – werden von meinem Nachfolger Jörg Rösch fortgeführt.
Ich wünsche Ihnen alles Gute für die Zukunft. Bleiben Sie gesund und vor allem...
Bleiben Sie neugierig!
Ihre Astrid Kruse (Mediaberatung)
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Nr. 37 vom 1. Januar 2021
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