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»Für die Weih­ nachtswoche importieren wir 25 Tonnen Karpfen.
Lieferdienst auch in Zeiten der Restaurantschließun- gen noch verkaufen können. Einige weitere versu- chen es mit Überlebensstrategien, berichtet Nowak: „Ein Kunde aus Bielefeld hat ein Zelt vor das Restau- rant gestellt und versucht auf diese Weise, mit Grill- fleisch und Glühwein über die Runden zu kommen.“ Zwei Dortmunder Italo-Restaurants hätten sich bei Lieferando angemeldet, doch die Freigabe des Lie- ferdienstes könne nach Anmeldung drei bis vier Wo- chen dauern. Das Liefergebiet der Bielefelder liegt gleichsam einen Zirkelschlag von fast 200 km Radius
Die Türkei ist wichtiges Lieferland für Wolfsbarsche und Doraden, von denen viele verkauft werden.
um die ostwestfälische Stadt. Der Vertriebler um- reißt die Region: im Norden und Nordwesten werde bis Bremen und Osnabrück gefahren, im Süden ins Ruhrgebiet und im Osten bis nach Braunschweig. Vier Wagen unternehmen wöchentlich drei bis vier Fahrten. Doch Fisch Holland hat Expansionspläne: „2021 wollen wir die 5. und 6. Tour gut durchdacht starten. Dabei wollen wir unsere Lieferregion vor allem ins südliche Ruhrgebiet ausdehnen. Da liegt alles nah beieinander – Köln, Dortmund, Gelsenkir- chen, Bochum, da ist noch sehr viel Potential.“ bm
GROSSHANDEL
In den Wochen und Monaten des Lockdowns beliefert Fisch Holland vor allem Frischetheken, die Zahl der Gastrokunden ist übersichtlich geworden.
Fisch Holland Telegramm
Fisch Holland Bielefeld GmbH Fabrikstr. 19
33659 Bielefeld
Tel.: 05 21­ 25 27 03 47
Fax: 05 21­ 25 27 03 48 E­Mail: info@fischholland.de www.fischholland.de
Charakteristik: Fischgroßhandel
Inhaber: Ferman Gel
Geschäftsführer: Kurban Gel
Verkaufsleiter: Philipp Nowak
Sortiment: Frischfisch, TK­Seafood, Matjes, Backfisch Vertriebsgebiet: Nordrhein­Westfalen, Niedersachsen Mitarbeiter: ca. 20
Gegründet: 2005
46 FischMagazin 2/2021
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