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5 Technology Technik Vemag – Germany
Weight-exact and precise forming, filling and portioning
Vemag, the specialist in gentle processing of paste- like and pumpable mixtures, offers versatile solu- tions for the manufacturing of new products made of fish mixture. A good example is the production
of high-quality fish patties and balls, both filled and unfilled made from fish fillet cut-offs. Furthermore, practical attachments can be used for the produc- tion of fish grilling sausage and other innovative products. High quality burger patties made of fish are also in demand and can be formed accurately and to the very gram with Vemag solutions: The simple and value-adding way of product refinement.
Vemag also further processes and refines fillets,
for example by adding delicious toppings made of herbs, spinach or cheese cream. The toppings can be spread on the prepared fillets in a single lane, using a filling head, or in multiple lanes, using a filling flow divider and a rotary filling head. Gourmet salads and for example salmon cubes are filled easily and accurately into cups and trays using the Vemag portioning systems.
Gewichtsgenaues und exaktes Formen, Füllen und Portionieren
Vemag bietet mit seiner Kernkompetenz, der schonenden Verarbeitung pastöser, pumpfähiger Massen, vielseitige Möglichkeiten bei der Herstellung von neuen Produkten aus Fischmasse: Zum Beispiel beim Thema der Weiter- verarbeitung von Fischabschnitten, die beim Zuschnitt von Filets anfallen, um daraus hochwertige Frikadellen oder Bällchen, gefüllt und ungefüllt, zu produzieren. Praktische Vorsatzgeräte ermöglichen die Herstellung von Fischbratwurst oder ähnlichen innovativen Produk- ten. Hochwertige Burgerpatties aus Fischfleisch können mit Vemag-Lösungen exakt und grammgenau geformt werden. Damit gelingt die Veredelung von Produkten auf einfache und wertschöpfende Art und Weise.
Steht das Filet im Vordergrund, ermöglicht Vemag hier die Weiterverarbeitung und die Veredelung mit schmackhaften Toppings wie Kräutermassen, Spinat oder Käsecremes, die einbahnig mittels Füllkopf oder mehrbahnig mittels Füllstromteiler und einem Walzenfüllkopf auf vorbereitete Filets aufgetragen werden. Feinkostsalate und Lachs- würfel können mit Vemag Portioniersystemen exakt und gewichtsgenau in Becher oder Schalen abgefüllt werden.
VEMAG Maschinenbau GmbH Weserstr. 32
D-27283 Verden
Tel.: 49 (0) 4231 / 777-0 e-mail@vemag.de www.vemag.de
Business Area:
manufacturer
Geschäftsbereich:
Hersteller
Products:
can filling machines dosing garnishing systems grinders
portioners
separators
scales
vacuum fillers
Produkte:
Dosenfüllmaschinen Dosier-, Garnieranlagen Wölfe
Portionierer Separatoren
Waagen Vakuumfüllmaschinen
You can find the complete product range here / Hier finden Sie das komplette Programm
www.vemag.de
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Seafood Fair 2020