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»Niemand kann sagen, wie sich die Fischwelt durch den Brexit entwickelt.
die Handarbeit bringt zwei bis drei Prozent mehr Gewicht bei den Filets“, begründet man die Entschei- dung. „Dieser Unterschied überwiegt die preiswer- tere Arbeit durch die Maschine.“ Die Produktionska- pazität für Handfilet wurde durch den Umzug in die neuen Betriebsräume noch erhöht, weil man einen Teil der Mitarbeiter des vorher in den Räumen täti- gen Unternehmens übernommen hat.
Spezialist für den deutschen Markt
„Wir sind Spezialisten für den deutschen Markt und kennen die Anforderungen dort sehr genau“, ordnet Brouwer die eigene Marktposition ein. Vier Mal pro Woche (Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Samstag) werden die Schollenfilets mit dem eigenen LKW nach Bremerhaven und Hamburg gefahren, um von dort an die Kunden im Binnenland und an der Küs- te verteilt zu werden. Neben Deutschland ist auch Frankreich (Boulogne-sur-Mer) ein wichtiger Markt für Varia Vis. Weitere Kunden finden sich in Schwe- den, Dänemark, Großbritannien, der Schweiz sowie Belgien und natürlich auch auf dem Heimatmarkt. Beliefert werden Großhandel und Cash & Carry- Betriebe. nik
Skin for Skin
Schönheit aus der Schollenhaut
Das holländische Unternehmen ‚Skin for Skin‘ aus Urk hat ein Schönheitsprodukt entwickelt, das auf Schollenhaut basiert. In einem patentierten Verfahren wird aus der Fischhaut hochwertiges natives Kollagen gewonnen,
das in Tablettenform dem menschlichen Körpger zugeführt werden kann.
K ollagen ist ein wesentlicher orga- nischer Bestandteil des mensch- lichen Bindegewebes, der Kno-
chen, Zähne, Knorpel, Sehnen, Bänder und der Haut. Nach dem 25. Lebensjahr geht die körpereigene Produktion lang- sam zurück, nach dem 50. Lebensjahr beschleunigt sich die Abnahme. Daher greifen viele Menschen auf kollagenhal- tige Lebensmittel und Kosmetik zurück, um diesen natürlichen Alterungsprozess zu verlangsamen.“ Fischkollagen ist dem menschlichen Kollagen ähnlicher als das aus anderen Tieren und wird daher besser
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2020 soll das Kollagen-Produkt auch in Deutschland auf den Markt kommen und über Schönheitssalons vertrieben werden.
aufgenommen“, erklärt Vertriebsleiterin Mardien Radewalt-Brouwer den wesent- lichen Vorteil des Produktes. Außerdem sei Skin for Skin auch für solche Menschen gedacht, die keine Produkte aus Warmblü- tern wie zum Beispiel Schweinen konsu- mieren. Entwickelt wurde das patentierte Verfahren von Arie Radewalt, einem der
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FOTO: SKIN FOR SKIN