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Fleischalternativen
LikeMeat
Bestseller mit neuer Rezeptur
Geschmack ist der wichtigste Kaufgrund für Verbraucherinnen und Verbraucher, um zu Fleischalternativen zu greifen. Aus diesem Grund revolutioniert die ve- gane Marke LikeMeat ihre Bestseller in Textur und Geschmack.
LikeMeat ist seit 2020 Teil des interna- tional agierenden Livekindly Collecti- ve und einer der führenden deutschen Anbieter in der Kategorie pflanzlicher Fleischalternativen. Seit Februar gibt es einen großen Relaunch der Best- seller-Produkte. Like Chicken, Like Grilled Chicken, Like Döner, Like Gy- ros, Like Hack, Like Schnitzel und Like Nuggets kommen mit neuer Rezeptur als „WOW“-Produkte auf den Markt, so der Hersteller. Diese wurden eige- nen Angaben nach in der hauseigenen
Forschungs- und Entwicklungsabtei- lung entwickelt.
Laut Anja Grunefeld, Head of Brands & Innovation und GM D-A-CH bei Live- kindly Collective: „Wir arbeiten ständig daran, die Qualität unserer Produkte zu optimieren. Wir sehen, dass nur jeder Zweite nach dem Kauf eines Fleischer- satzprodukts zum Regal zurückkehrt, das könnte besser sein. Der Geschmack ist der wichtigste Grund, die Konsumen- ten in der Kategorie zu halten. Hier set- zen wir mit unserem neuen LikeMeat ‚WOW‘-Sortiment an, das vor allem durch verbesserten Geschmack und Textur überzeugt. Unser Ziel ist es, mehr Menschen für Fleischalternativen zu begeistern, ohne Kompromisse einge- hen zu müssen. Zusätzlich sprechen wir
nicht nur mit unserem Packungsdesign die junge Zielgruppe an, sondern sind auch erfolgreich auf TikTok und arbei- ten in diesem Jahr mit einem bekannten Creator zusammen, der auf der ‚WOW‘ Like Döner Verpackung als Limited Edi- tion abgebildet ist.“
Die Chunks der „WOW“-Range werden auf Basis von europäischem Soja mit ei- nem innovativen HME-Verfahren her- gestellt, das sich positiv auf die Textur auswirkt, so LikeMeat. Die insgesamt verbesserte Rezeptur sorgte bei ersten Blindverkostungen schon in der Ent- wicklungsphase für Begeisterung, so der Hersteller. Die „WOW“-Produkte wer- den seit dem 6. Februar sukzessive bei allen Kunden deutschlandweit erhält- lich sein.
34 Fleischmagazin 3/2023