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Die USA und die EU haben sich im Streit um Subven­ tionen für die Luftfahrtkonzerne Boeing und Airbus auf eine Lösung geeinigt und setzen die gegensei­ tigen Strafzölle für die kommenden fünf Jahre aus. Die Beilegung des Konfliktes bedeute auch eine Er­ leichterung für jene US­Seafood­Exporteure, die seit November 2020 mit einem Strafzoll von zusätzlich 25 Prozent seitens der EU belastet waren, schreibt das Portal IntraFish. Bei den wichtigsten Seafood­ Produkten, die mit diesem zusätzlichen Zoll belegt waren, handelt es sich um gefrorenen Atlantischen Lachs, TK­Lachsfilets, Räucherlachs, gefrorene Scal­ lops und lebende Süßwasserfische. Zunächst hatte die Welthandelsorganisation (WTO) im Oktober 2019 die Erhebung von Strafzöllen durch die USA auf Wa­ ren aus der EU im Wert von 6,2 Mrd. Euro genehmigt, ein Jahr später machte die WTO den Weg frei für Strafzölle der EU auf US­Güter im Wert von 3,3 Mrd. Euro. Für jene Arten, die betroffen waren, war die Be­ lastung erheblich. Für Scallop­Exporte stieg der Zoll­ satz von ehemals 8 Prozent um 25 Prozent auf 33 Pro­ zent – eine erhebliche Kürzung der Gewinnmargen für US­Exporteure.
Berlin: Steffen Henssler eröffnet weitere Pop-Up-Stores
Der bekannte TV­Koch Steffen Henssler hat mit sei­ nem Sushi­Lieferdienst „GO by Steffen Henssler“ nach Starts in Frankfurt und München im vergange­ nen Jahr jetzt auch in Berlin und Düsseldorf Fuß ge­ fasst. Bereits zum 1. März machte Henssler das Hotel de Rome am Bebelplatz zu seiner aktuellen Haupt­ stadtzentrale. Täglich von 17:00 bis 21:30 Uhr ver­ sorgt das Pop­up Berliner wie auch Hotelgäste mit hochwertigen Sushi­Boxen. Gordon Debus, General Manager des Fünf­Sterne­Superior­Hotels, schätzt die Kooperation als Mehrwert für seine Hotelgäste, die die Sushi­Spezialitäten im ‚In­Room Dining‘ ge­ nießen können. Neuerdings gibt es Variationen wie Creamy Lachs Sashimi, Crispy Rice mit Tuna Tatar und „Steffens Liebling“, die Ultra Roll, auch in Düs­ seldorf. Dort können Bewohner der Rhein­Metropo­ le ihr Sushi direkt am Seiteneingang des Steigenber­ ger Parkhotels abholen. In dem Nobelhotel an der Königsallee nutzt das Henssler­Team einen Teil der Verarbeitungsküche, teilte Direktor Carsten Fritz mit. Zuvor hatte der Hamburger Gastronom Henssler das Konzept bereits in den Rocco Forte Hotels Villa Ken­ nedy in Frankfurt am Main und im The Charles Hotel in München umgesetzt.
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