Page 87 - FM_01_2021

GEBURTSTAGE IM FEBRUAR
01.02.1980 01.02.1964 02.02.1959 02.02.1978
60 03.02.1961 04.02.1952 04.02.1990 05.02.1962 05.02.1940 05.02.1962 05.02.1992 06.02.1964 06.02.1973 07.02.1997 08.02.1980 09.02.1965 09.02.1974 10.02.1966 10.02.1966 30 11.02.1991 12.02.1955 12.02.1977 13.02.1980 13.02.1966 75 15.02.1946 15.02.1947 16.02.1979 16.02.1962 16.02.1959 16.02.1955 16.02.1968 16.02.1963 16.02.1963 17.02.1957 17.02.1973 18.02.1953 18.02.1980 19.02.1964 21.02.1984 50 21.02.1971 22.02.1968 60 22.02.1961 22.02.1979 22.02.1975 23.02.1970 24.02.1970 24.02.1957 24.02.1966 24.02.1972 24.02.1978 60 26.02.1961 27.02.1966 27.02.1965 28.02.1984
Dirk Blockhaus, Gesellschafter, Fischräucherei Blockhaus OHG, Wingst Martina Stier, Prokuristin, Thamvejo Stier Fisch KG, Bärnau Thorger∂ur Gunnarsdóttir, GFin, ISG Iceland Seafood GmbH, Hamburg Sven Schröder, Verkaufsleiter, Rassau Seafood GmbH, Hamburg Maren Loof, GFin, Gerhard Loof - Fisch- und Feinkost GmbH, Husum Klaus Mikloweit, Inhaber, Mikloweit Meeresspezialitäten, Essen Christian Steinbach, GF, Seawater Cubes GmbH, Saarbrücken
Jürgen Franke, Prokurist, Fischräucherei Herbert Franke, Bremerhaven Hermann Rinjes, GF, Fisch Rinjes GmbH, Dornumersiel
Monika Spieler, GFin, Spree-Fisch GmbH, Bad Saarow
Cristian Roland Wedgwood, Gesellschafter, Nexus Farms OHG, Köln Dirk Schmelz, GF, ICC Aquakultur Deutschland GmbH, Zippelsförde Olaf Teichert, Prokurist, Neue Nottorf Räucherfisch, Kühlungsborn Hermes Gehnen, GF, N25 Caviar Trade GmbH, München
Jessica Blumenau, Prokuristin, Sushi for Friends, Hamburg
Heiko Grube, GF, "Rheinland" Seefischhandelsgesellschaft, Bremerhaven Frank Schadwinkel, Gesellschafter, Fischräucherei "Seeperle", Wismar Christian Zuther-Grauerholz, Gesellsch., Dieckmann & Hansen Caviar, HH Ulrike Bayrhammer, GFin, Fischerei Bayrhammer Königssee, Schönau Yann Donat, Gesellschafter, La Poissonnerie Donat & Donat, Geretsried Michael Hakanßon, Vorstand, Fischereigenossenschaft Strelasund e.G. Olaf Schröder, Prokurist, Fischereihafen-Betriebsges., Bremerhaven Thomas Scherer, GF, Pickenpack Seafoods GmbH, Riepe
Guido Wever, GF, Edelfisch GmbH, Düsseldorf
Erich Schich, GF, Schich GmbH B.P.V., Bremerhaven
Gerhard Wilken, Inhaber, Neptun Delikatessen Wilken e.K., Duisburg Hauke-Sven Bremer, Prokurist, Krabben-Bremer GmbH, Dorum
Peter Caspers, GF, Uckermark-Fisch GmbH, Boitzenburg
Michael Enke, GF, Barramundi Aquakultur GmbH, Hainburg Hans-Joachim Fiedler, H.-J. Fiedler Meeresdelikatessen, Bremerhaven Thomas Meiche, Fachberater, Edeka Minden-Hannover
Petra Weigl, Verkaufsleiterin Europa, Regal Springs Tilapia
Anita Reichelmann, Inhaberin, Markthalle Fürth Fisch KG, Neukirchen Mehmet Özdilek, GF, Fisch Klibbe UG, Bremen
Henrik Rauschert, GF, H&F Handelskontor GmbH, Hamburg
Kari Longem, GF, Skaar International GmbH, Hamburg
Walter Lothar Emil Rameil, GF, Aquakultur Salzaquelle, Waldeck
Guido Werner Radde, GF, RaWi's Fischräucherei am Kloster UG, Coesfeld Sebastian Strauch, GF, Fischzucht Abtshagen GmbH, Wittenhagen Alexander Urban, GF, Global Fish Partners GmbH, Großhansdorf
Matthias Bühmann, GF, Edelfisch Verwaltungs GmbH, Bremerhaven Frank Kluck, GF, Fischermann GmbH, Bremerhaven
Andreas Mäck, GF, Fresh Völklingen GmbH, Völklingen
Matthias Pape, Prokurist, Copack, Bremerhaven
Jakob Graasbøll Enemark, GF, Vega Salmon Verkauf UG, Handewitt Michael Dahlhoff, GF, Dahlhoff Feinkost GmbH, Haltern am See
Frank Lutze, Gesellschafter, Fischgroßhandel Göbel-Lutze, Herdecke
Lars Hermes Olsen, GF, Nordic Seafood AS, Hirtshals
Christian Egede Saabye, GF, Saabye Seafood GmbH, Hamburg
Samuel Gretar Samuelsson, GF, Fimex Tiefkühl GmbH, Bremerhaven Alfred Stier, Gesellschafter, Thamvejo Stier Fisch KG, Bärnau
Sven Blohm, GF, First Fimex Fisch-Im- und Export GmbH, Hamburg
Uwe Ochsmann, Prokurist, Ostsee Fisch Verwaltungsges., Rostock
Annie Milesson, GFin, MIBU Seafood GmbH, Hamburg
Lena Herbig
unterwegs ...
Liebe Fisch-Begeisterte,
2020 hat viel verändert.
Eine der begrüßenswerten Auswirkungen dieses eher unschönen Jahres ist,
dass wir uns nach Aussage von Experten mehr
um unsere Gesundheit kümmern und dabei ins- besondere darauf achten, wie und womit wir uns ernähren. Da kommt es gerade rechtzeitig, dass seit Oktober die ersten Lebensmittel mit der neuen Nährwertinformation Nutri-Score im Handel zu finden sind – darunter natürlich auch Fischpro- dukte. Die Kennzeichnung auf der Packungs- vorderseite von Fertigprodukten soll in Form
einer Farbskala in Kombination mit Buchstaben gesündere Lebensmittel leichter erkennbar machen.
FischMagazin hat Handel und Hersteller zu
ihrer Einschätzung zum Nutri-Score befragt
(siehe Seite 52) und dabei ein polarisierendes Ergebnis erhalten. Der Handel steht der Kenn- zeichnung durchweg positiv gegenüber, hat mehrheitlich schon Produkte mit der Farbampel im Sortiment und plant das Angebot zumindest
bei den Eigenmarken sukzessive zu erweitern. Die Fischverarbeiter (mit Ausnahme der TK- Produzenten) stehen der neuen Nährwertkenn- zeichnung hingegen negativ gegenüber. Grund: Vitamine und Omega-3-Fettsäuren fließen in die gesundheitliche Bewertung nicht mit ein, wodurch viele gesunde Fischprodukte eine schlechte Einstufung erhalten. Für mich ein Fehler in der Herangehensweise, weil das unzweifelhaft hochwertige Nahrungsmittel Fisch diskreditiert wird.
Ich werde mir Räucherlachs, Matjes & Co.
auch weiterhin mit Appetit und gutem Gewissen schmecken lassen!
Ahoi
Ihre Lena Herbig (Anzeigenleitung)