Page 52 - FL_12_2020

n Trend|report
Segment Foodservice-Produkte
René M. Olsen
Danish Crown Foods Germany TULIP Foodprofessional
Segment Fahrzeugtechnik
Eva Kiesling
Kiesling Fahrzeugbau
René M. Olsen
Verkaufsdirektor international und Geschäftsführer Vertrieb Deutschland
CORONA-BEDINGTE ENTWICKLUNGEN 2020
Eine ganze Branche ist gerade im Umbruch und auch wir ar- beiten daran, uns auf die verän- derten Bedingungen einzustel- len. Zum Beispiel durch kurz- fristige Produktentwicklungen, die den aktuellen Anforderun- gen unserer Partner im Markt gerecht werden – Produkte, die schnell, flexibel und ohne viel Aufwand regeneriert werden können. Zudem ergeben sich
Eva Kiesling
Leitung Marketing und Ausbildung
CORONA-BEDINGTE ENTWICKLUNGEN 2020
Das Jahr 2020 war tatsäch- lich außergewöhnlich, geprägt durch viel Ungewissheit, aber auch viel Initiative und Gemein- schaftssinn. Wir konnten im Un- ternehmen einige für uns und somit für unsere Kunden wich- tige Projekte realisieren, die be- reits gestartet waren. Infolge von Corona gab es Lieferengpässe
aus den veränderten Strukturen auf Produzentenseite auch zahlreiche neue Felder, die uns als Markenartikler herausfordern. Und es müssen Wege gefunden werden, die starken Schwankungen in der Nachfrage auszuglei- chen und den temporären Wegfall ganzer Vertriebska- näle (z.B. Gastronomie) zu kompensieren. Die digitale Kommunikation, die für uns als weltweit tätiges Unter- nehmen nicht grundsätzlich neu ist, hat jetzt noch mehr Gewicht bekommen.
AUFGABEN UND PLÄNE FÜR 2021
Die Bedeutung der Digitalisierung wird weiter zuneh- men. Daher wird sich Tulip mit den Foodservice-Part- nern intensiv austauschen und gemeinsame warenwirt- schaftliche Konzepte erarbeiten. Die Herausforderung ist, Großhändler und Verwender wieder zu erreichen. Es müssen Kommunikationsmöglichkeiten, digital oder al- ternative Kontakt-Konzepte, neu gedacht werden. Denn für uns gilt: „Gemeinsam sind wir stark“-
KURZ & KNAPP
Umsatzziele 2020: Wir von Tulip Foodservice hatten 2 bis 3% Umsatzwachstum angestrebt. davon erreicht: Wir haben kein Wachstum erzielt. Weitere Hürden 2020: Zu den durch Covid verursachten Widrigkeiten kamen für Tulip die starken Schwankungen der Rohwarenpreise,
der Brexit und zuletzt noch die Schweinepest hinzu.
2021 – Daumen hoch oder runter ?
Wir sind zuversichtlich und versuchen, den Daumen stets hoch zu halten.
und Stillstände – die dadurch freigewordene Zeit haben wir für die zügige Umsetzung von Projekten genutzt.
Die Digitalisierung macht z.B. vieles effizienter und er- möglicht schnellere Zugriffe auf Dokumente. Davon pro- fitieren Kunden und Mitarbeiter. Als großen Mehrwert für unsere Kunden sehen wir vor allem den weiteren verstärk- ten Ausbau unserer Nachhaltigkeit. Zum Beispiel sind un- sere Kühlaufbauten nicht nur langlebig, sondern am Ende recycelbar (TÜV-geprüft). Darüber hinaus haben wir das Portfolio um weitere nachhaltige Lösungen für den elek- trischen Betrieb von Kühlaggregaten ausgebaut und pro- duzieren unseren Strom über PV-Anlagen selbst, nutzen also 100 % erneuerbare Energie. Kurzfristig konnten wir auch hier Dinge realisieren, die langfristig wirken.
AUFGABEN UND PLÄNE FÜR 2021
Wir sind optimistisch und wünschen vor allem unseren Kunden nur das Beste. Als Partner der Gastronomie- Belieferer unterstützen wir nach unseren Möglichkei- ten. Unsere hohe Fertigungstiefe bietet dabei eine große Flexibilität, dringende Projekte konnten wir bei Bedarf schnell umsetzen und terminlich variieren. Für den elek- trischen Betrieb von Kühlaggregaten sind Innovationen auf der Zielgeraden. Hier planen wir, im Laufe des nächs- ten Jahres eine weitere neue Lösung zu bringen.
KURZ & KNAPP
Umsatzziele für 2020: Ausreichend
davon erreicht: Wir sind zufrieden.
Weitere Hürden 2020: Wir haben ein gutes Team – da springt man über jede Hürde.
2021 – Daumen hoch oder runter ?
Daumen hoch
54 FleischMagazin 12/2020